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實現(xiàn)價格穩(wěn)定的首要任務還是保持食品價格的穩(wěn)定，食品價格波動主要是市場需求和供給能力之間沒有很好的銜接。因為我們供給方是以家庭為單位的小生產，所以信息不對稱。
2013-01-14

酒業(yè)資深觀察研究員孫延元在接受記者采訪時表示，白酒行業(yè)經歷了“嚴禁酒駕”、嚴格征收消費稅、“三公消費”限制、白酒塑化劑、軍隊禁酒令等不利因素影響，預計2013年白酒行業(yè)銷售量會下滑10%左右。
2013-01-14

在大豆進口不斷增長的同時，國內大豆產量卻呈現(xiàn)出逐年下滑態(tài)勢。數(shù)據顯示，近幾年國內大豆主產區(qū)，黑龍江大豆播種面積顯著縮減，2012年估測不到4000萬畝。全國大豆種植面積預計將下降到1億畝以下，總產量將...
2013-01-11

在糧食豐收利好形勢下，國家相關部門依然提高警惕，密切關注國內外糧食動態(tài)發(fā)展。對于我國而言，最低收購價、臨時收儲和政策性儲備糧拍賣“三大調控法寶”，確保了糧食安全的總體無虞。然而，隨著對外進口依存度增加...
2013-01-11

從2005年首屆中國調味品展誕生之初至今，展會在保持著參展企業(yè)穩(wěn)定增長的基礎上，吸納了包括李錦記、海天、恒順、王致和、水塔陳醋、太太樂等國內一級調味品企業(yè)常年贊助。至2012年中國調味品展，參展企業(yè)數(shù)...
2013-01-11

“盡管大豆進口有助于緩解國內大豆供需矛盾，平穩(wěn)市場價格，但仍需將大豆的自給率保持在合理水平。”李國祥認為，國內大豆產量和國家收儲量應達到2000萬至3000萬噸，這樣才能在國際市場上具有對大豆的話語權...
2013-01-11

目前，全球已有一半的人在食用羊奶，羊奶粉在歐美國家被視為乳品中的精品，占據歐美市場份額的85%。但在我國，由于消費者對羊奶認知度低，做羊奶的企業(yè)往往將羊奶假充牛奶出售。因此，羊奶粉是最近幾年才出現(xiàn)的新...
2013-01-11

臨近春節(jié)正是食用油消費暴漲時期，近日卻接連曝出花生油黃曲霉素B1超標和大豆油苯并（a）芘超標事件。為此，食品安全專家提醒，消費者選購食用油時要避免不理性念頭，小型榨油機榨油工藝只是最簡單的初步程序，榨...
2013-01-11

2012年，中國乳業(yè)伴隨著“食品安全”和“成本倒逼漲價”等主題詞緩慢增長，上市公司表現(xiàn)則參差不齊。業(yè)內人士認為，巨大的需求和產品的不斷升級將沖減食品安全所帶來的負面影響；
2013-01-11

零食，幾乎每個孩子都喜歡吃。近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構“iearth―愛地球”發(fā)布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。
2013-01-11

`13年上半年，油脂油料市場新增供應主要集中于南半球。作為12/13年度全球最大大豆生產國巴西，咨詢機構預期，當?shù)卮蠖共シN面積或達到2750萬公頃，較上年增長10%，帶動產量到達8311萬噸的歷史高位...
2013-01-11

進入2013年，“三圈時代”的特征會越來越明顯，中國茶葉行業(yè)會越來越意識到快速崛起的重要性。一個很顯然的原因是，大家都忙著進入茶葉行業(yè)，競爭自然會越來越激烈。例如，從前依靠馬拉肩扛能夠跟得上市場的變化...
2013-01-11

中國白酒高端、超高端陣營將大幅度萎縮，其中，茅臺可以繼續(xù)超高端之路，五糧液、國窖1573之間超高端、高端酒的競爭將更加激烈；而汾酒有可能在次高端有所作為。更為重要的是，以政商合體的團購模式將落幕，新的...
2013-01-10

白酒堪稱“國粹”，但如今，在追求時尚和品質生活的80后、90后一代人眼中，它似乎已成為“老古董”的代名詞，只因其口感偏濃烈，飲用方式不時尚……面對其他酒類更加迎合年輕消費者的品牌主張和市場創(chuàng)意表現(xiàn)，白...
2013-01-10