• 食品添加劑監(jiān)管存真空地帶 調(diào)味品生產(chǎn)安全需重視

    從“瘦肉精”、“三聚氰胺”到面粉增白劑，近幾年，受到人們高度關(guān)注的食品安全問(wèn)題，都與食品中的添加物和添加劑密切相關(guān)。特別是魚(yú)龍混雜的調(diào)味品市場(chǎng)，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品是否使用食品添加劑、是否健康安全的擔(dān)心...
     2011-03-17

  • 供零矛盾升級(jí) 調(diào)味品品牌也開(kāi)直銷(xiāo)店

    供零矛盾升級(jí)已波及調(diào)味品行業(yè)。據(jù)媒體報(bào)道，由于大型賣(mài)場(chǎng)與中間商渠道成本連年上升，太太樂(lè)正在醞釀渠道變革。未來(lái)幾年太太樂(lè)計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)增設(shè)6000家以“致味館”命名的直營(yíng)門(mén)店，今年預(yù)計(jì)開(kāi)店數(shù)目為30家...
     2011-03-17

  • 兩會(huì)代表：葡萄酒發(fā)展應(yīng)從根本抓起

    雖然目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額仍在85%以上，但是面對(duì)進(jìn)口葡萄酒強(qiáng)勁勢(shì)頭，代表們有此疑慮實(shí)屬正常。目前，國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)主要集中在中低端市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯，加之屢屢爆出的產(chǎn)區(qū)造假事件，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在看似風(fēng)光...
     2011-03-16

  • 食用油顏色越淡精煉度越高

    上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院提醒，選購(gòu)食用油時(shí)一要看顏色，一般來(lái)說(shuō)，精煉程度越高，油的顏色越淡。當(dāng)然，各種植物油都會(huì)有特有的顏色，食用油不可能也沒(méi)有必要精煉至沒(méi)有顏色。二要看透明度，要選擇澄清透明的油...
     2011-03-16

  • 給力全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“全谷物”精英聚首北京

    伴隨糧食加工的精細(xì)化發(fā)展,谷物經(jīng)過(guò)精加工后,盡管口感大大改善,但在求精、求白的過(guò)程中,造成了谷物中大量的維生素、微量元素及植物化學(xué)素的損失。如精白面粉中的膳食纖維、礦物元素與維生素等的含量不到全麥粉的...
     2011-03-16

  • 中藥保健酒市場(chǎng)亟待規(guī)范

    保健酒的生產(chǎn)廠(chǎng)商也一直以保健功能向消費(fèi)者展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)，但卻因過(guò)度宣傳備受質(zhì)疑。有報(bào)道顯示，2010年2月，青島市衛(wèi)生監(jiān)督局的相關(guān)工作人員在了解到黃金酒宣傳材料中“十大癥狀，見(jiàn)效明顯”的表述后就認(rèn)為黃金酒的...
     2011-03-16

  • 酒業(yè)造假亂象——市場(chǎng)上啥酒銷(xiāo)量大就仿誰(shuí)

    俗話(huà)說(shuō)，無(wú)酒不成席。無(wú)論是節(jié)慶婚嫁，還是聚會(huì)宴請(qǐng)，都離不開(kāi)酒，能夠暢飲，把酒言歡，可謂其樂(lè)融融?？墒牵@都有一個(gè)前提，就是酒是真的好酒。昨日，本報(bào)刊發(fā)了《假酒足足裝了6輛中型卡車(chē)》的報(bào)道，南寧警方查獲...
     2011-03-16

  • 食品飲料 大眾消費(fèi)品嶄露頭角

    食品飲料行業(yè)基本面并未發(fā)生變化，市場(chǎng)調(diào)整更多是受制于機(jī)構(gòu)調(diào)倉(cāng)、估值回調(diào)需求和市場(chǎng)方向不明等三重壓力的影響，而經(jīng)過(guò)調(diào)整之后，食品飲料行業(yè)整體孕育了較大的估值提升空間，而其中最主要的催化因素就是產(chǎn)品漲價(jià)預(yù)...
     2011-03-16

  • “有機(jī)”市場(chǎng)變味急功難有遠(yuǎn)利

    國(guó)內(nèi)近30家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量參差不齊，網(wǎng)絡(luò)上聲稱(chēng)交多少錢(qián)就能夠“包認(rèn)證”的機(jī)構(gòu)隨處可見(jiàn)。在中間環(huán)節(jié)，也有可能出現(xiàn)有機(jī)蔬菜被冒充的情況。一方面售價(jià)居高不下，銷(xiāo)量上不去，為了保持利潤(rùn)，只好繼續(xù)提高價(jià)...
     2011-03-16

  • 農(nóng)糧局安全監(jiān)控：目前可放心食用日本食品

    3月11日地震前由日本出口到我國(guó)的日本食品沒(méi)有受到任何輻射污染，目前市面上買(mǎi)得到的，及過(guò)去幾天陸續(xù)抵達(dá)我國(guó)的日本進(jìn)口食品，均可放心食用。至于3月11日后進(jìn)口的日本海產(chǎn)、蔬果及肉類(lèi)，農(nóng)糧局已提取樣本做輻...
     2011-03-16

  • 中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)格局未定

    葡萄酒文化形成于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，帶有強(qiáng)烈的貴族氣質(zhì)。因此，西方葡萄酒文化是繁雜的，深深根植于西方文化中。而中國(guó)有著自己強(qiáng)大悠久的文化傳承，越是強(qiáng)大的文化免疫力越強(qiáng)，讓中國(guó)消費(fèi)者直接接受并消化西方葡萄酒文...
     2011-03-16

  • 2011飲用水市場(chǎng)大變局

    行業(yè)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也異常殘酷。成本高企不下、產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化、低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，使得行業(yè)利潤(rùn)薄如刀片，許多中小品牌在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不斷收縮戰(zhàn)線(xiàn)，行走在消逝邊緣的水企日益增多。
     2011-03-16

  • 白酒生產(chǎn)混亂 競(jìng)爭(zhēng)泛濫利益驅(qū)動(dòng)

    不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)泛濫。由于全國(guó)各類(lèi)白酒企業(yè)數(shù)以萬(wàn)計(jì)，白酒產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，白酒企業(yè)虧損嚴(yán)重。為擺脫經(jīng)營(yíng)困境，不少白酒企業(yè)采取買(mǎi)斷餐館、酒樓的產(chǎn)品銷(xiāo)售權(quán)，實(shí)行壟斷經(jīng)營(yíng)；有的廠(chǎng)家為搶占市場(chǎng)份額，不惜虧損進(jìn)行低價(jià)傾銷(xiāo)...
     2011-03-15

  • 我國(guó)快捷消費(fèi)食品市場(chǎng)前景可觀(guān)

    近幾年來(lái)，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的不斷加，人們傳統(tǒng)的生活方式也在發(fā)生著改變。同時(shí)，由于新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使得快捷消費(fèi)食品保持了良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。目前，國(guó)內(nèi)快捷消費(fèi)食品市場(chǎng)主要以新型產(chǎn)品為主
     2011-03-15
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