• “添加泛濫”源于監(jiān)管乏力

    不少化工產(chǎn)品與食品行業(yè)休戚相關(guān)，其中食品添加劑多為化學(xué)制劑，已成為食品加工過(guò)程中不可或缺的輔料。曾有學(xué)者做過(guò)統(tǒng)計(jì)，常人一天要吃掉近100種食品添加劑。目前，我國(guó)允許使用的食品添加劑有2000多種，去年...
     2011-03-14

  • 中國(guó)本土乳企首度集體呼喚信任

    2008年的三聚氰胺事件引爆了整個(gè)社會(huì)對(duì)乳制品行業(yè)的質(zhì)疑，令本土乳業(yè)受到嚴(yán)重沖擊。隨后的“性早熟”事件，更是將整個(gè)行業(yè)置于風(fēng)口浪尖。而最近一段時(shí)間，有媒體報(bào)道內(nèi)地消費(fèi)者到香港、澳門大量購(gòu)買進(jìn)口嬰幼兒奶...
     2011-03-14

  • 今年飲料市場(chǎng)流行 非黑即白

    傳統(tǒng)飲料品類已經(jīng)過(guò)度細(xì)分開(kāi)發(fā)殆盡，天然的品類和口味已經(jīng)應(yīng)有盡有，當(dāng)“無(wú)路可走”時(shí)，突破與創(chuàng)新應(yīng)運(yùn)而生。有的往果汁里加汽，有的“混搭”挑戰(zhàn)口味極限，更有的賣起了生活方式，可惜的是，許多企業(yè)把勁用錯(cuò)了地方...
     2011-03-14

  • 旱情凸顯農(nóng)業(yè)險(xiǎn)“軟肋” 保障作用如何發(fā)揮

    我國(guó)從2007年開(kāi)始推行有中央財(cái)政支持的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，保費(fèi)由中央財(cái)政、地方財(cái)政和農(nóng)戶按比例承擔(dān)，初期只在6個(gè)省區(qū)開(kāi)展大豆、玉米、小麥、水稻、棉花5個(gè)種植業(yè)品種的試點(diǎn)和在全國(guó)范圍開(kāi)展能繁母豬保險(xiǎn)。
     2011-03-11

  • 奪回乳品市場(chǎng)需要“剛性干預(yù)”

    有13億人口的中國(guó)，將奶粉市場(chǎng)份額拱手讓給國(guó)外品牌，后果很是嚴(yán)重。國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)失守，國(guó)外品牌價(jià)格普遍高于國(guó)產(chǎn)品牌，普通百姓被迫增加支出，加重了生活壓力。國(guó)產(chǎn)品牌受到打壓而退卻，不僅加劇了參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的...
     2011-03-11

  • 嬰幼配方乳品安全今年啟動(dòng)誠(chéng)信制度

    計(jì)劃在2015年，對(duì)全品種所有的藥品進(jìn)行電子監(jiān)管，包括生產(chǎn)、流通使用全過(guò)程。他介紹，通過(guò)幾年已經(jīng)完成了三個(gè)階段，第一階段為特殊藥品，即麻醉藥品，實(shí)現(xiàn)每一支的可追溯。第二階段包括四大類，疫苗、中藥注射劑...
     2011-03-11

  • “三農(nóng)”發(fā)展需跨越八大“門檻”

    章丘市萬(wàn)新富硒大蔥合作社理事長(zhǎng)沙樹(shù)星針對(duì)兩會(huì)上部分代表、委員提出的平抑農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的提議有些擔(dān)心：拿種植章丘大蔥來(lái)講，現(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力和化肥、農(nóng)膜的價(jià)格都在漲，防病治蟲(chóng)由過(guò)去的化學(xué)方法改為用頻振燈等物理、...
     2011-03-11

  • 讓我們的食物返璞歸真

    在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我都以為面粉增白劑乃生產(chǎn)商必須使用的“佐料”。否則，剛出籠的包子若非雪白“粉嫩”，難免讓人感覺(jué)質(zhì)量不佳，銷路必定大打折扣。后來(lái)得悉，這種添加劑對(duì)于人體存在危害。為此，全國(guó)政協(xié)委員馮平...
     2011-03-11

  • “進(jìn)口奶粉占接近90%份額”值得反思

    與一些科技含量高的產(chǎn)品不同，許多國(guó)外乳制品大肆入侵中國(guó)，靠的并不是高科技，而只是做到了“企業(yè)”的本分，不在乳制品上亂做手腳，結(jié)果就贏得了國(guó)人的認(rèn)同。外國(guó)乳制品如此簡(jiǎn)單地“占接近90%份額”，值得我們深...
     2011-03-11

  • 食品行業(yè)機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的“用工荒”之福

    就我國(guó)食品工業(yè)而言，行業(yè)多以中小型企業(yè)為主。尤其是下游的食品制造企業(yè)，勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)方式是其主要的生產(chǎn)方式?！坝霉せ摹钡膲毫κ沟盟鼈儾坏貌贿M(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)和進(jìn)行生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變——?jiǎng)趧?dòng)密集型向注...
     2011-03-11

  • “黃白之爭(zhēng)”趨熱,保健酒有無(wú)春天?

    怎樣重樹(shù)消費(fèi)者對(duì)保健酒的信心?葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的成長(zhǎng)可以作為借鑒。20世紀(jì)90年代葡萄酒大量進(jìn)入中國(guó)之后,整個(gè)行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)傳播很到位,雖然消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化沒(méi)能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延緩衰...
     2011-03-11

  • 糖企3月醞釀提價(jià) 因經(jīng)營(yíng)成本增加

    中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)在調(diào)低了糖產(chǎn)量預(yù)期。協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2010/2011榨季我國(guó)糖產(chǎn)量將低于1100萬(wàn)噸，不及此前預(yù)計(jì)的1200萬(wàn)噸。協(xié)會(huì)人員表示，前三大產(chǎn)糖大?。◤V西、云南和廣東）都紛紛下調(diào)了自身產(chǎn)量預(yù)測(cè)。廣西食...
     2011-03-11

  • 中國(guó)酒企海外攻城加速

    到2011年，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量有望增長(zhǎng)到8.28億升，即每年將飲用超過(guò)11億瓶葡萄酒。據(jù)法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)前不久公布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2010年,中國(guó)已經(jīng)取代英國(guó)和德國(guó),成為波爾多葡萄酒出口額最...
     2011-03-11

  • 健康飲食需求推動(dòng)低聚糖快速增長(zhǎng)

    奶粉中低聚糖的需求量將顯著增加?jì)胗變耗谭壑械途厶且咽抢^DHA、ARA之后的必備的健康元素。國(guó)內(nèi)奶粉產(chǎn)量已快速恢復(fù);11年4月起配方奶粉中營(yíng)養(yǎng)成分及添加量可檢可測(cè)，低聚糖要從概念向效果轉(zhuǎn)變;奶粉低聚糖含...
     2011-03-10
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