• 中國(guó)乳業(yè)面臨洗牌 洋奶粉蠶食市場(chǎng)半壁江山

    “現(xiàn)在洋奶粉確實(shí)兇猛，在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經(jīng)占據(jù)了80%～90%的市場(chǎng)份額，國(guó)產(chǎn)奶粉在高端市場(chǎng)的份額受到嚴(yán)重?cái)D壓。”上海銘泰銘觀乳業(yè)咨詢公司總經(jīng)理勞兵告訴記者。
     2011-01-31

  • 2011年乳制品行業(yè)將在誠(chéng)信危機(jī)下洗牌

    我國(guó)的乳制品行業(yè)發(fā)展時(shí)間并不太長(zhǎng)，不過(guò)卻非常迅速，無(wú)論是乳制品企業(yè)數(shù)量，還是居民乳品消費(fèi)量都在迅速擴(kuò)張。然而，這種發(fā)展只是盲目的數(shù)量擴(kuò)張，所帶來(lái)的是競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈、行業(yè)利潤(rùn)率低下和行業(yè)增速的放緩。
     2011-01-31

  • 中國(guó)未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)將呈“集團(tuán)式、集約式、集群式”發(fā)展

    2010年的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，無(wú)論生產(chǎn)、進(jìn)口、營(yíng)銷(xiāo)、流通、投資，以及對(duì)葡萄酒的理解、熱愛(ài)和消費(fèi)程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。2010年1—8月份葡萄酒產(chǎn)量為63.59萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)15%；2010年1...
     2011-01-31

  • 茶葉連鎖品牌成功運(yùn)作的優(yōu)勢(shì)

    總部?jī)?yōu)勢(shì)體現(xiàn)在總部的產(chǎn)品、管理能力，產(chǎn)品體現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)力，管理層次體現(xiàn)在連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，一個(gè)成功的連鎖系統(tǒng)，總部需要有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品、統(tǒng)一品牌、軟件系統(tǒng)、規(guī)范化操作手冊(cè)、便捷的物流配送。強(qiáng)有力的總...
     2011-01-31

  • 一滴香揭開(kāi)食品添加劑常識(shí) 中國(guó)人為何更愛(ài)鮮味

    最近出現(xiàn)的一滴香以及它的替代品肉香精，還有假羊肉卷，似乎都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是關(guān)于食物的味道。中國(guó)人對(duì)吃的講究全世界有名，講究個(gè)色、香、味俱全，其中味道最重要，為了讓味道更鮮、更美，不知花了多少心思，...
     2011-01-31

  • 成本上漲壓力大 飲料行業(yè)頻刮并購(gòu)風(fēng)

    中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示,近來(lái)飲料行業(yè)涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等農(nóng)產(chǎn)品或初加工后的原料價(jià)格漲幅達(dá)50%以上。“除了最重要的白砂糖從2009年初的3000元/噸漲到2010...
     2011-01-31

  • 面粉增白劑存廢之爭(zhēng)：91%網(wǎng)友支持廢止

    日前，衛(wèi)生部結(jié)束對(duì)撤銷(xiāo)在面粉中添加過(guò)氧化苯甲酰（俗稱(chēng)面粉增白劑）征求意見(jiàn)。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局通過(guò)傳真、郵件收到的近千條意見(jiàn)中，來(lái)自消費(fèi)者的意見(jiàn)比較統(tǒng)一，多數(shù)要求在面粉生產(chǎn)過(guò)程中禁用增白...
     2011-01-31

  • 2011肉類(lèi)食品業(yè)：要以科學(xué)發(fā)展為主題

    在我國(guó)通脹壓力巨大的當(dāng)下，食品行業(yè)是通脹貢獻(xiàn)率的主力之一。在過(guò)去的2010年，“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等漲價(jià)熱詞輪番的刺激著國(guó)人的“食覺(jué)”神經(jīng)。但是，曾經(jīng)一直是食品漲價(jià)風(fēng)向標(biāo)的“肉類(lèi)”，卻沒(méi)...
     2011-01-30

  • 世界甜菊糖產(chǎn)業(yè)迎來(lái)提速契機(jī) 中國(guó)發(fā)力高端市場(chǎng)

    由美國(guó)ＧＬＧ集團(tuán)投資建設(shè)的國(guó)內(nèi)首條天然零卡（ＡＮＯＣ）飲料生產(chǎn)線近日在“中國(guó)農(nóng)村改革第一村”——安徽省鳳陽(yáng)縣小崗村建成投產(chǎn)，同時(shí)將形成年產(chǎn)值６０億元人民幣的產(chǎn)業(yè)園。這標(biāo)志著全球最大的甜菊糖產(chǎn)業(yè)公司美國(guó)...
     2011-01-30

  • 國(guó)產(chǎn)奶粉正在節(jié)節(jié)敗退怎么辦？

    自2004年"安徽阜陽(yáng)大頭娃娃"事件以來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉問(wèn)題頻出，"三聚氰胺事件"、"激素風(fēng)波"、"陷害門(mén)"等，在嚴(yán)重打擊消費(fèi)者信心的同時(shí)，給進(jìn)口奶粉以可趁之機(jī)。2008年"三聚氰胺事件"發(fā)生前，國(guó)產(chǎn)奶粉的...
     2011-01-30

  • 牛奶意想不到的特殊功效！

    在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，白領(lǐng)的精神壓力也越來(lái)越大。由此帶來(lái)心情煩燥、憂慮不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)脫發(fā)、慢性頭痛、月經(jīng)不調(diào)、酒精依賴(lài)、壓食、暴食、腸過(guò)敏等一系列健康問(wèn)題。
     2011-01-30

  • 酒水市場(chǎng)再掀漲價(jià)風(fēng)波 春節(jié)后飲料提價(jià)幾成定局

    從2010年11月份開(kāi)始，部分啤酒企業(yè)針對(duì)主要強(qiáng)勢(shì)區(qū)域市場(chǎng)已開(kāi)始悄然漲價(jià)。在沈陽(yáng)市場(chǎng)，華潤(rùn)雪花瓶裝和聽(tīng)裝啤酒已有不同程度漲幅，其中，瓶裝500毫升雪花啤酒從3.5元漲到4元，330毫升聽(tīng)裝雪花啤酒從2...
     2011-01-30

  • 食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)

    具體來(lái)看，南方地區(qū)低溫冰凍天氣影響冬菜的生產(chǎn)和運(yùn)輸，價(jià)格普遍走高，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格上漲12.6%，漲幅比前一周擴(kuò)大6.5個(gè)百分點(diǎn)，其中青椒、黃瓜、辣椒和豆角等12種蔬菜價(jià)格漲幅均超一成。
     2011-01-30

  • 部分臘肉用劣質(zhì)豬肉制成 糖果顏色太艷應(yīng)留心

    抽查中，廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的茶香南瓜子和中山市昆侖食品有限公司生產(chǎn)的咸干花生過(guò)氧化值均超標(biāo)，含油脂量超出標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，揭西縣雅林食品有限公司生產(chǎn)的西瓜子使用的一種食品添加劑糖精鈉也超量使用
     2011-01-30
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