• 1,3-1,4-β-葡聚糖酶結(jié)構(gòu)研究取得進(jìn)展

    1,3-1,4-β-葡聚糖酶廣泛應(yīng)用于不同的工業(yè)領(lǐng)域中，尤其是動物飼料和釀造業(yè)。中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所的郭瑞庭研究組和東莞泛亞太生技公司及臺灣基酵生技公司合作，成功獲得了來源于嗜熱真菌Pae...
     2014-07-03

  • 國內(nèi)外奶粉齊降價 最高降幅達(dá)50%

    我國奶粉進(jìn)口量超過本國產(chǎn)量，有研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，進(jìn)口奶粉價格的下降會帶動國產(chǎn)奶粉價格下降，進(jìn)口全脂奶粉春節(jié)前4.3萬元-4.5萬元/噸，4月份降至3.4萬元/噸，降幅22.7%；國產(chǎn)全脂粉降至3.2萬元/...
     2014-07-03

  • 新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》發(fā)布

    日前，中國營養(yǎng)學(xué)會在上海正式發(fā)布2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》,這是自2002年以來,中國營養(yǎng)學(xué)會時隔10年后,對中國DRIs(包括4項(xiàng)內(nèi)容:平均需要量EAR、推薦攝入量RNI...
     2014-07-02

  • 大多數(shù)白酒塑化劑含量低于國家風(fēng)險評估結(jié)果

    國家衛(wèi)生計(jì)生委日前發(fā)布白酒產(chǎn)品中塑化劑風(fēng)險評估結(jié)果。國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會認(rèn)為,白酒產(chǎn)品中鄰苯二甲酸二(2—乙基己基)酯和鄰苯二甲酸二丁酯的含量分別在5毫克/公斤和1毫克/公斤以下時,對飲酒者...
     2014-07-02

  • 線上電商線下實(shí)體都給力，奶粉市場大刮降價風(fēng)

    伴隨著幾個月前一系列嬰幼兒奶粉新規(guī)的出臺，原本就競爭激烈的嬰幼兒奶粉市場也開始進(jìn)入了拉鋸戰(zhàn)。日前記者走訪下沙的各大超市賣場和許多奶粉電商發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒奶粉價格都紛紛下調(diào)，受此影響，各大賣場中母嬰用品店等...
     2014-07-02

  • 國家衛(wèi)計(jì)委全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作質(zhì)量管理

    國家食品安全風(fēng)險評估中心高度重視食品安全風(fēng)險監(jiān)測質(zhì)量管理工作，按照國家衛(wèi)生計(jì)生委的要求，組織起草了2014年監(jiān)測計(jì)劃和質(zhì)量管理方案，制定了工作手冊，組織開展了廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，下一步還將組織開展質(zhì)量監(jiān)督...
     2014-07-02

  • 膳食纖維產(chǎn)業(yè)如何擺脫叫好不叫座的困擾

    膳食纖維的走紅，一方面是實(shí)力使然——膳食纖維可不僅僅是腸道清道夫，以菊苣菊粉為例，這種天然水溶性膳食纖維具有顯著的益生元生理功能，可以促進(jìn)人體結(jié)腸內(nèi)有益菌的生長繁殖及活性，有效改善腸道微生態(tài)平衡，并且...
     2014-07-02

  • 我國罐頭行業(yè)發(fā)展將蓄勢待發(fā)

    中國罐頭協(xié)會提供的相關(guān)資料顯示，罐頭是新中國成立以來至今我國食品行業(yè)出口的拳頭產(chǎn)品之一，在全球享有較高信譽(yù)。目前，我國每年有300萬噸罐頭出口到全球150個國家和地區(qū)，其中對美、歐、日3大經(jīng)濟(jì)體的出口...
     2014-07-02

  • 食品安全法五年首次大修 網(wǎng)民擔(dān)心處罰力度不夠

    《食品安全法》(修訂草案)(以下簡稱草案)從現(xiàn)行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國食品安全監(jiān)管體制，建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，填補(bǔ)監(jiān)管的真空地帶，推進(jìn)食品安全社會共治格局。
     2014-07-02

  • 進(jìn)口蜂蜜比國產(chǎn)貴3至10倍 存炒作概念占據(jù)市場現(xiàn)象

    近幾年來,進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品越來越多地涌入中國?！吨袊涿郛a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展(白皮書)》指出,國際蜂蜜廠商以高價位迅速搶占我國蜂蜜產(chǎn)品的高端市場,使我國蜂蜜進(jìn)口呈現(xiàn)快速增長地趨勢。
     2014-07-02

  • 油條饅頭將嚴(yán)格使用含鋁添加劑

    我國居民食物中攝入的鋁主要來自含鋁食品添加劑，主要用作面制品的膨松劑、海蜇加工的固化劑、食物配料粉的抗結(jié)劑以及色素的載體。鋁含量較高的食品包括海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等。國家食品安全風(fēng)險評估...
     2014-07-02

  • 蘇打水成爭奪市場 中鹽中食搶占蘇打水領(lǐng)域

    涼茶企業(yè)加多寶也正與當(dāng)?shù)厍⒄勌K打水項(xiàng)目。企業(yè)紛紛看好蘇打水市場,一方面是蘇打水的健康概念,另一方面則是其豐厚的利潤。據(jù)了解,上海光明集團(tuán)正廣和飲用水公司委托拜泉縣為其貼牌加工的蘇打水,350毫升裝零售...
     2014-07-02

  • 北京：學(xué)生營養(yǎng)餐原材料 將建統(tǒng)一采購平臺

    營養(yǎng)餐口味問題備受關(guān)注，孩子年齡階段不同，對食物的營養(yǎng)攝入量也有一定差異。目前本市各送餐公司配送的營養(yǎng)餐種類相對單一，無法滿足孩子個性化需求。王清霞透露，對此狀況，學(xué)生營養(yǎng)餐協(xié)會將啟動“營養(yǎng)餐食譜庫”...
     2014-07-01

  • 2014我國食品添加劑行業(yè)發(fā)展概況

    目前，我國食品添加劑產(chǎn)品種類繁多，既有合成的化工類產(chǎn)品，也有天然提取物質(zhì)、微生物發(fā)酵產(chǎn)品，涵蓋了多個領(lǐng)域。生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，大部分規(guī)模較小，往往是一個小產(chǎn)品有幾十家企業(yè)生產(chǎn)。
     2014-07-01
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