• 我國(guó)成全球巧克力消費(fèi)最具潛力市場(chǎng)之一

    巧克力作為廣受大眾歡迎的高端休閑零食由來(lái)已久，據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，2016年全球巧克力以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)銷售額將從2005年的1.05億新幣（1新元約合人民幣4.8元）增長(zhǎng)到1.24億新幣，其中亞洲市場(chǎng)將會(huì)成為巧克...
     2014-04-18

  • 食藥監(jiān)總局：飯店餐飲浪費(fèi)情況納入等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

    《通知》倡導(dǎo)社會(huì)餐飲單位積極利用先進(jìn)的科技手段加強(qiáng)企業(yè)管理,精準(zhǔn)掌握庫(kù)房原料的來(lái)源、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期、存儲(chǔ)量,科學(xué)核算消費(fèi)者的就餐需求量,合理進(jìn)行原料和半成品備料、成品加工制作,力爭(zhēng)做到物盡其用、避免...
     2014-04-18

  • 紅曲酯化酶新技術(shù)推動(dòng)我國(guó)白酒質(zhì)量提高

    紅曲酯化酶新技術(shù)的應(yīng)用是中國(guó)白酒工業(yè)的一項(xiàng)重大創(chuàng)新成果。由紅曲霉發(fā)酵生產(chǎn)的酯化酶應(yīng)用于白酒生產(chǎn)的創(chuàng)新技術(shù)填補(bǔ)了紅曲應(yīng)用的一項(xiàng)空白，對(duì)我國(guó)白酒質(zhì)量的提高、發(fā)展生態(tài)食品具有重要意義。
     2014-04-18

  • 網(wǎng)購(gòu)食品成新時(shí)尚　去年同比增長(zhǎng)４７．９％

    中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心16日在貴陽(yáng)發(fā)布了2013年中國(guó)市場(chǎng)商品銷售情況，在食品銷售增速繼續(xù)回落，高端食品銷售大幅下滑的同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)食品增長(zhǎng)較快。中糧集團(tuán)的數(shù)據(jù)還顯示，生鮮食品逐漸成為網(wǎng)購(gòu)熱...
     2014-04-18

  • 新興市場(chǎng)高速增長(zhǎng)燕京啤酒規(guī)?；?yīng)展現(xiàn)

    啤酒產(chǎn)業(yè)是具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；图瘓F(tuán)化是啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。在經(jīng)過(guò)幾年的產(chǎn)業(yè)兼并和擴(kuò)張之后，中國(guó)的啤酒行業(yè)大范圍收購(gòu)兼并基本進(jìn)入尾聲，雪花、百威英博、青島和燕京四大企業(yè)位列啤酒企業(yè)第一梯隊(duì)，...
     2014-04-18

  • 消費(fèi)主權(quán)時(shí)代來(lái)臨 個(gè)性化需求衍生創(chuàng)新產(chǎn)品

    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深化，資源、商品自由流動(dòng)、賣方市場(chǎng)急劇膨脹，商品越來(lái)越豐富多樣，消費(fèi)者對(duì)商品有了更大的選擇余地，不再只關(guān)心“基本功能的滿足”，更希望獲得“與眾不同的感受”，個(gè)性化定制產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，白酒行...
     2014-04-18

  • 進(jìn)口食品業(yè)在上演“劣幣驅(qū)逐良幣”？

    近年來(lái)，中國(guó)進(jìn)口食品平均每年的增長(zhǎng)速度在15%左右。美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)更是預(yù)測(cè)，到2018年，中國(guó)將成為全球最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元人民幣。如此龐大的市場(chǎng)該如何監(jiān)管，對(duì)相關(guān)部門來(lái)...
     2014-04-17

  • 中國(guó)躍升全球第二大高檔葡萄酒消費(fèi)國(guó)

    紅葡萄酒比其他葡萄酒更健康，而且它的顏色代表著“好運(yùn)”，對(duì)促進(jìn)紅葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展非常有幫助。不過(guò)，隨著中國(guó)人的口感發(fā)生改變，這種情況也可能發(fā)生變化，人們可能慢慢開始對(duì)白葡萄酒和桃紅葡萄酒感興趣。
     2014-04-17

  • 我國(guó)將從源頭把控住食品安全閥門

    食品安全是一個(gè)全球性問題、而絕不是中國(guó)的特色問題。近年來(lái),中國(guó)食品安全整體狀況正朝著更好、更可持續(xù)的方向發(fā)展。不過(guò)，實(shí)現(xiàn)其可持續(xù)性發(fā)展，需要通過(guò)政府、行業(yè)、科學(xué)界、媒體和消費(fèi)者的通力合作，既要構(gòu)建食品...
     2014-04-17

  • 國(guó)家食藥監(jiān)局：食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)檢查啟動(dòng)

    國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出《關(guān)于開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的通知》，部署各地開展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。該檢查針對(duì)當(dāng)前食品和食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理中存在的不真實(shí)、不規(guī)范等問題和違法違規(guī)行為展...
     2014-04-17

  • 白酒技術(shù)必須與市場(chǎng)緊密結(jié)合

    中國(guó)酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)白酒的演變史亦是一部中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)化史。隨著時(shí)代的發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)逐漸成為中國(guó)酒類的主流酒種產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)歷了近半個(gè)世紀(jì)的飛速發(fā)展后，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了龐大、繁雜且有序的完整工業(yè)生...
     2014-04-17

  • 進(jìn)口奶粉新規(guī)正規(guī)洋奶粉“借東風(fēng)”進(jìn)中國(guó)

    國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，從本月起，包括進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉不得在境內(nèi)加貼等新規(guī)實(shí)施。把一些奶粉“假洋鬼子”擋在門外。而一些正規(guī)的國(guó)外奶粉品牌趁勢(shì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
     2014-04-17

  • 膳食纖維市場(chǎng)廣闊 企業(yè)應(yīng)擴(kuò)大其產(chǎn)業(yè)化

    膳食纖維在食品工業(yè)中的應(yīng)用已十分普遍，尤其是歐美國(guó)家的超市或便利店中含膳食纖維的面包、飲料、餅干、乳制品等比比皆是。而國(guó)內(nèi)的膳食纖維市場(chǎng)仍主要集中在保健食品中，普通食品中所占份額相對(duì)較少。
     2014-04-17

  • 中國(guó)葡萄酒國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展前景研究分析

    中研普華發(fā)布的《2014-2018年進(jìn)口葡萄酒流通與投資市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》中顯示：近年來(lái)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)面臨國(guó)外的進(jìn)攻。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年，瓶裝葡萄酒的進(jìn)口量為2.88億升，同比...
     2014-04-17
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