123,123,123

北京：食品領域違法犯罪將被重點打擊

市食藥監(jiān)局確定在2014年,打響食品藥品安全保障的專項戰(zhàn)役。據(jù)介紹,在食品監(jiān)管領域,監(jiān)管重點是乳制品、肉制品、鮮肉、食用油、酒類、食品添加劑、兒童食品,特別是對食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑...
2014-03-26

引進自動化新技術(shù) 真空乳化機銷量直線上升

發(fā)展智能化技術(shù)，創(chuàng)新成為主要驅(qū)動力。在技術(shù)應用的初期，技術(shù)成果所帶來的經(jīng)濟效益肯定不足以支撐整體長期的技術(shù)升級成本，真空乳化機企業(yè)更要耐下心來，咬緊牙關(guān)度過產(chǎn)業(yè)新興時段的陣痛期。
2014-03-26

2014年我國原奶供需狀況分析預測

2013年上半年原奶價格平穩(wěn)上漲，7月開始加速，目前約4.19元/公斤，同比增長23%.之所以從7月開始加速上漲，一是在2013年年初的時候企業(yè)已經(jīng)預期到新西蘭奶粉價格會大幅上漲，而且在前兩個月可以享...
2014-03-26

我國食品安全檢測市場巨大問題太多

近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。檢測行業(yè)與人類的生活起居是息息相關(guān)的，在當下人們的日常生活當中，檢測行業(yè)不僅確保了人們衣食住行的用品安全...
2014-03-26

白酒遇壓力行業(yè)出路在于向“民酒”回歸

白酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了高速發(fā)展后，自2012年下半年以來，白酒行業(yè)告別了過去的爆發(fā)式增長，遭遇了近十年來最為嚴峻的挑戰(zhàn)和壓力，產(chǎn)能過剩、投資過熱、食品安全問題以及白酒消費脫離了市場價值等諸多問題，促使白酒行...
2014-03-26

行業(yè)提示：食品接觸產(chǎn)品須防范“顏色遷移”

為保障商品質(zhì)量和消費者健康，檢驗檢疫部門提醒出口企業(yè)：一是對產(chǎn)品原料、工藝等建立相應的質(zhì)量控制體系，在原料采購中重視核查材料成分、質(zhì)量等級和合格證明等相關(guān)信息，從源頭降低不合格品產(chǎn)生風險；
2014-03-25

雪花開啟中國啤酒業(yè)“雙千萬噸”時代

從雪花啤酒上海公司獲悉，根據(jù)國家統(tǒng)計局公布2013年度中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果，華潤雪花以高達1172萬噸的年銷量蟬聯(lián)啤酒企業(yè)銷量第一，雪花啤酒品牌銷量以1062萬噸繼續(xù)保持第一。
2014-03-25

2014年烘焙食品行業(yè)分析與前景

近年來中國烘焙食品的需求快速增長，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國烘焙食品行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2008-2012年，我國烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達到...
2014-03-25

棕櫚油今年產(chǎn)量消費量存不確定性

目前我國食用植物油的庫存量已高達1300萬噸，高庫存的主要原因有四個方面：臨儲菜油庫存大增、中央和地方儲備油增加、油脂油料進口量大增、以及植物油消費增速放緩。
2014-03-24

中國白酒行業(yè)發(fā)展：“香型”的價值

由于當時白酒檢測技術(shù)與市場標準遠遠沒有建立成形，白酒企業(yè)更多的是“信手標注”——即以企業(yè)標準來標注產(chǎn)品規(guī)格。瀘香型、汾香型、茅香型……全國各地的香型標注形式各異。
2014-03-24

迷迭香提取物天然抗氧化應用范圍廣

迷迭香，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，系唇形科草本植物。葉子為綠色線形，花朵為淡藍色或淡紫色，結(jié)成軸狀的花串在夏至初冬綻放。自古以來就被視為可增強記憶的藥草。因其具有令人心情愉悅的香氣及神奇的特性，早在古代就被用...
2014-03-24

高端水競爭激烈多企業(yè)爭食高檔水市場蛋糕

高端水市場的快速增長與國內(nèi)消費者的需求也有一定關(guān)系。大家追求高品質(zhì)、健康的生活時，會選擇品質(zhì)較高的水，而高端水一般是水資源比較稀缺、含有不同微量元素的水。
2014-03-24

“奶荒”漸行漸遠專家看好乳業(yè)前景

而對于未來乳業(yè)的發(fā)展，很多業(yè)內(nèi)人士認為，去年奶源緊張的實質(zhì)是供不應求，因為我國城鄉(xiāng)居民收入的上漲，國家二胎政策的放開，以及消費者因為國家管理對乳品信心的增強，需求一下子上來了。
2014-03-24

紅曲酯化酶新技術(shù)推動我國白酒質(zhì)量提高

紅曲酯化酶新技術(shù)的應用是中國白酒工業(yè)的一項重大創(chuàng)新成果。由紅曲霉發(fā)酵生產(chǎn)的酯化酶應用于白酒生產(chǎn)的創(chuàng)新技術(shù)填補了紅曲應用的一項空白，對我國白酒質(zhì)量的提高、發(fā)展生態(tài)食品具有重要意義。
2014-03-24