• 乳業(yè)變革大幕拉開(kāi) 政策助力強(qiáng)者恒強(qiáng)

    中國(guó)乳業(yè)可謂“鑼鼓喧天，好戲連臺(tái)”。先是國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭們紛紛引進(jìn)“外援”，隨后，新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》實(shí)施后的首批乳粉生產(chǎn)許可證正式向乳企發(fā)放。
     2014-04-01

  • 缺乏知名品牌 調(diào)味品包裝需細(xì)分市場(chǎng)

    目前，國(guó)內(nèi)的果醬瓶包裝主要以四方形的玻璃罐包裝為主。這種果醬瓶包裝外觀看上去質(zhì)地高檔，是國(guó)內(nèi)一直以來(lái)傳統(tǒng)的果醬瓶包裝形式。不過(guò)我們認(rèn)為隨著果醬市場(chǎng)需要的增加。國(guó)內(nèi)果醬瓶包裝的形式和樣式也必將越來(lái)越豐富...
     2014-04-01

  • 酒企轉(zhuǎn)型不可避免 體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是發(fā)展方向

    白酒行業(yè)資深營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訪談間。對(duì)于目前行業(yè)發(fā)展，肖竹青認(rèn)為，酒企銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)型已不可避免，依靠體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的模式，把喝酒大戶變成賣(mài)酒大戶才是未來(lái)企業(yè)發(fā)展的核心。
     2014-04-01

  • 消費(fèi)者青睞進(jìn)口食品 商家搶灘二、三線城市

    進(jìn)口食品的擁簇并不少見(jiàn)，但以前幾乎都集中在北上廣深等一線城市。如今，像李女士這樣的消費(fèi)者開(kāi)始崛起，并帶動(dòng)二、三線城市進(jìn)口食品市場(chǎng)大幅增長(zhǎng)。麥肯錫的一份報(bào)告指出，二、三線城市年收入１０－２０萬(wàn)元的主流消...
     2014-04-01

  • 葡萄酒：從“正”時(shí)代走向“輕”時(shí)代

    在全球葡萄酒市場(chǎng)整體表現(xiàn)出平緩的“海面”之下，卻有一股新鮮的“洋流”在涌動(dòng)。歐洲和北美市場(chǎng)傳來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，在葡萄酒這個(gè)注重傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)里，桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白葡萄酒、果味酒等一系列象征著“時(shí)尚”的產(chǎn)...
     2014-04-01

  • 貢一匯云南烏蒙苦蕎貢米，來(lái)自雪域高原的天賜珍品

    自留選種的烏蒙苦蕎貢米呈橢圓形，顆粒較普通苦蕎米略小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻極為豐富。是自然界中少見(jiàn)的藥食兩用作物，更是谷類(lèi)作物中唯一集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身的“東方神草”。
     2014-03-31

  • 盡快構(gòu)建食品安全監(jiān)管新體系

    近年來(lái)，隨著居民收入水平的不斷提高，食品安全受到全社會(huì)的廣泛關(guān)注。進(jìn)一步深化食品安全理念的認(rèn)識(shí)，充分吸收國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，建立健全與食品相關(guān)的法律法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理方式、監(jiān)管機(jī)構(gòu)，盡快構(gòu)建分工明確、全程...
     2014-03-31

  • 品牌面粉中含增筋劑 添加劑非洪水猛獸

    根據(jù)GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)–食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)曾評(píng)估過(guò)偶...
     2014-03-31

  • 肯德基創(chuàng)新提速 玩起菜單“大變身”

    全國(guó)4600余家肯德基餐廳玩起了菜單“大變身”一次推出了15款新產(chǎn)品，“我們預(yù)計(jì)以后每年不少于一次菜單革新，每次都會(huì)推陳出新相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品”百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾在27日舉行的新...
     2014-03-31

  • 農(nóng)藥殘留國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 將于8月1日起施行

    日前,農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。我國(guó)食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項(xiàng)增加到3650項(xiàng),新增1357項(xiàng)。
     2014-03-31

  • 中國(guó)乳業(yè)正“微笑”著站起來(lái)

    “反向創(chuàng)新”原本是西方視角的創(chuàng)新思維。最新的一個(gè)潮流是：隨著國(guó)際合作的加深，來(lái)自中國(guó)的企業(yè)，同樣開(kāi)始通過(guò)“反向創(chuàng)新”提高自己在本土的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)——這些企業(yè)通過(guò)在西方發(fā)達(dá)國(guó)家建立研發(fā)中心的...
     2014-03-31

  • 偶氮甲酰胺 我們要躲開(kāi)面粉增筋劑嗎?

    由于偶氮甲酰胺還被用于作為塑料橡膠鞋底的發(fā)泡劑，一些國(guó)內(nèi)媒體便將之冠以了“洋快餐賽百味被曝含橡膠鞋底成分”、“吃賽百味面包是在啃皮鞋”的題目，引起了消費(fèi)者的擔(dān)憂。
     2014-03-31

  • 未來(lái)我國(guó)綠色食品發(fā)展歷程

    綠色食品社會(huì)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：中國(guó)許多地方的政府和部門(mén)進(jìn)一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來(lái)越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳、報(bào)道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討?！?..
     2014-03-31

  • 面粉增筋劑的板子不應(yīng)全落在企業(yè)

    食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該根據(jù)需求來(lái)細(xì)分，而不總是用粗線條的態(tài)度來(lái)篤信“存在即合理”。面粉企業(yè)按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)，認(rèn)為沒(méi)有超過(guò)最大使用限度就是合理。但另外一方面，對(duì)于該面粉增筋劑的毒理學(xué)研究卻讓消費(fèi)者感到不舒服。
     2014-03-31
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