• 食用菌工廠化食用菌機(jī)械迎來龐大市場

    隨著國際化的程度日益加深，國與國的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)交流將越來越深入和廣泛，而食用菌行業(yè)的競爭也將更加激烈，在國際競爭中尋求生存和發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，我們一要把握機(jī)會，加快我國食用...
     2013-11-27

  • 中低端白酒或成主導(dǎo) 新媒體營銷已成趨勢

    沒有了高檔白酒高利潤的支撐，企業(yè)如何營銷？令不少酒企困惑的是，那些為傳統(tǒng)平面媒體和電視臺定制的耗資不菲的華麗廣告，放到新媒體的平臺上便消失的無影無蹤。相比較之下，隨著網(wǎng)絡(luò)新媒體發(fā)展而出現(xiàn)的文案式廣告和...
     2013-11-27

  • 無需迷信國外奶粉 條形碼不能辨別原產(chǎn)地

    水解蛋白配方奶粉就是將牛奶中肽鏈較長、容易引起過敏的大分子牛奶蛋白，分解成較小的中鏈和短鏈，以降低蛋白質(zhì)過敏原性?！案鶕?jù)水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分為部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3種...
     2013-11-27

  • 白酒行業(yè)低迷未觸底 復(fù)興比想象更漫長

    中國白酒行業(yè)2013年上半年經(jīng)歷了極其艱難的過程，這種趨勢在白酒經(jīng)銷商那里反應(yīng)也極其強(qiáng)烈，五糧液最大的經(jīng)銷商銀基2013財年虧損了11.34億港元，銷售收入下降87%。
     2013-11-27

  • 成本難以消化價格上漲涉及鮮奶、酸奶和常溫奶

    奶源之困并非個案,我國很多乳企自有奶源都難以自給自足。根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計,2012年全國奶牛存欄預(yù)計為1440萬頭,與2011年持平;牛奶產(chǎn)量3744萬噸,同比增長僅2.3%。而同期,乳制品進(jìn)口1...
     2013-11-27

  • 我國“食品日期”亂象難解

    有食品業(yè)內(nèi)人士向記者透露,市場上的食品保質(zhì)期存在諸多亂象:臨界食品扎堆出現(xiàn)、到期食品去向成謎、生產(chǎn)日期隨意打標(biāo)、保質(zhì)期人工“變戲法”、散裝食品日期標(biāo)注有“貓膩”、保質(zhì)期保存期“分不清”、臨界食品處理成...
     2013-11-27

  • 勾調(diào)白酒或以“配制酒”名號現(xiàn)身

    白酒行業(yè)這輪深度調(diào)整正在慢慢擠掉行業(yè)此前的價格泡沫、讓行業(yè)回歸理性化，這毫無疑問給出臺白酒新劃分標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)提供了更大的可能性?！坝霉桃簯B(tài)法生產(chǎn)白酒既可解決白酒產(chǎn)量的問題，同時也可以研發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)比較好的...
     2013-11-27

  • 國產(chǎn)葡萄酒從重概念到重品質(zhì)的產(chǎn)品之變

    在多數(shù)中國消費者的心目中，葡萄酒是西方舶來品，具有高貴典雅的氣質(zhì)，甚至有時候是高不可攀的。而國內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，也一直在推廣過程中，為葡萄酒營造了這樣一個與“高端大氣上檔次”相對應(yīng)的認(rèn)知氛圍。
     2013-11-27

  • 白酒行業(yè)調(diào)整期持續(xù)5年以上

    以全國布局、中高檔產(chǎn)品為主的一線企業(yè)，受到的調(diào)整影響不可避免要大些，特別是中高檔產(chǎn)品比重越高受影響越大。其次：以縣市級區(qū)域為利基市場、中低檔產(chǎn)品為主的小型企業(yè)，受到的調(diào)整影響也比較大，競爭空間要被壓縮...
     2013-11-27

  • 白酒新準(zhǔn)將出：勾調(diào)白酒或以配制酒名號現(xiàn)身

    使用食用酒精、香精香料但卻“用而不標(biāo)”的行業(yè)現(xiàn)狀或者會被徹底終結(jié)?！澳壳靶袠I(yè)正在做白酒中食用酒精檢測的技術(shù)攻堅?！泵鎸諅鞒龅南嚓P(guān)部門已經(jīng)開始著手修訂更為嚴(yán)格的酒類食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消息，一位了解此類標(biāo)...
     2013-11-27

  • 多家乳企漲價短期“奶荒”反映乳業(yè)調(diào)整

    仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn),這次的所謂“奶荒”斷貨并非全品類現(xiàn)象,基本只是一些低端液態(tài)奶缺貨,調(diào)加果味、復(fù)合功能等中高端液態(tài)奶依舊貨源充足。當(dāng)前,低端液態(tài)奶產(chǎn)品利潤率只有約2%,而有的中高端產(chǎn)品可達(dá)20%左右。
     2013-11-26

  • 海藻酸鈉在焙烤夾心餡中的應(yīng)用

    海藻酸鈉是一種來源于海藻的天然高分子親水膠體，當(dāng)向含有海藻酸鈉的體系中，逐步添加鈣離子時，海藻酸鈉可與鈣離子反應(yīng)使體系黏度增稠，直至形成凝膠。
     2013-11-26

  • 國內(nèi)乳企加速布局國際化奶源 低價奶時代不再

    乳業(yè)專家宋亮告訴記者，現(xiàn)在企業(yè)自有奶源對企業(yè)的補充可能僅在15%。投建奶源基地，投入大、周期長，飼料和勞動力成本不斷上升，很多企業(yè)難以承受。進(jìn)行國際化奶源布局是一個主要趨勢。
     2013-11-26

  • 油料加工壓榨產(chǎn)能過剩 效益下降

    全國食用植物油加工行業(yè)總體保持穩(wěn)定增長，增速放緩。今年上半年，規(guī)模以上食用植物油加工企業(yè)超過2000家，主營業(yè)務(wù)收入和利潤總額同比增長10%—15%。由于食用植物油價格整體低迷，行業(yè)增長速度與上年同期...
     2013-11-26
?

版權(quán)所有：中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號-2京公網(wǎng)安備11010502035964