• 近年來我國清真產業(yè)增速為10%

    目前,我國清真食品行業(yè)已經形成了完整的食品門類,現有傳統清真菜肴約5000種,小吃近千種。我國2400多個縣市中，近98%的市縣都有清真食品、用品生產企業(yè)，飲食、副食、食品經營戶12多萬戶，清真產業(yè)每...
     2013-11-26

  • 四種食品接觸材料被歐盟最新批準

    食品接觸材料法規(guī)中一般都有材料生產中允許使用的單體及添加劑清單，某些風險物質更涉及用量和最大遷移量的要求，生產者可按照此要求選擇合適的原料及配比進行生產。
     2013-11-26

  • 高端奶需求增長 國際投行看好中國液奶市場

    從目前到2017年，中國奶制品消費量的年均復合增長率將達到13%，而高端奶制品需求的年均增速可達20%。亞太區(qū)最大的專項投資、財務顧問和金融服務的國際供應商之一麥格理預測。
     2013-11-26

  • 食品增稠劑的市場現狀及發(fā)展趨勢

    增稠劑由于品種多、產地不同、黏度系數不等、生產工藝不一樣，在具體應用結果上也會產生明顯差異。為不同用戶提供有針對性型號產品及工藝條件需求的產品，增稠劑生產廠商與食品制造商之間的技術性合作是當前食品工業(yè)...
     2013-11-26

  • 中國已經步入高奶價時期

    隨著國內對原奶需求的不斷增長，奶源的地位不斷受到關注。對中國企業(yè)來說，未來企業(yè)間的差異化競爭就體現在奶源上，控制奶源多就意味著競爭更具備優(yōu)勢，得奶源者得天下。
     2013-11-26

  • 2016中國有望成全球 葡萄酒最大消費國

    由上海紅酒交易中心舉辦的“新視角、新機遇—暨自貿區(qū)背景下的紅酒投資交易高峰論壇”在滬上舉辦,與會專家認為,上海自貿區(qū)的設立將促使上海成為未來國際紅酒中心和最具有影響的投資級紅酒市場。
     2013-11-25

  • 葡萄酒低迷源于過渡飽和“三公”只是催化劑

    由于目前葡萄酒市場以中高端酒為主，進口葡萄酒占據主要份額，前瞻產業(yè)研究院認為，葡萄酒業(yè)虧損倒閉的常態(tài)化加上需求的飽和，將使葡萄酒市場，特別是中高端市場在接下來的一段時期內進入大范圍的整合階段。
     2013-11-25

  • 功能性低聚糖在豆制品中的研究現狀

    由于目前乳制品行業(yè)面臨巨大的問題，整個乳制品行業(yè)正處于轉型的關鍵時期。比如嬰幼兒奶粉這個乳制品領域的細分行業(yè)，目前在國家層面出臺了政策，嬰幼兒奶粉需要在藥店才能出售，逐步提升了嬰幼兒奶粉質量的整體地位...
     2013-11-25

  • 清真食品業(yè)誠信聯盟抱團抵制“偽清真”

    新成立的清真產業(yè)誠信聯盟是我國清真企業(yè)自發(fā)成立的行業(yè)組織，目前已吸引來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西、河南、北京等地的近兩百家清真企業(yè)加入。據悉，加入誠信聯盟的企業(yè)，不僅必須保證自己的產品是清真的，還...
     2013-11-25

  • 乳企漲價應對“奶荒” 市場或會“以腳投票”

    正當國內乳制品企業(yè)在因奶荒問題而進行紛紛漲價時，國外乳制品企業(yè)則于此時加入我國液態(tài)奶制售。11月15日，日本著名的大型食品企業(yè)-株式會社明治發(fā)布公告稱，開始生產市售型低溫牛奶、酸奶產品重回中國市場。
     2013-11-25

  • 電商進軍進口食品 買前需看清中文標

    近年來，食品安全事故的曝光使諸多國內消費者對國產食品產生顧慮。放棄國產食品，轉向進口食品，成為不少消費者的選擇。過去，進口食品這一舶來品在消費者心中價格昂貴身份特殊，辦公桌頭擺上幾包進口食品，彰顯著“...
     2013-11-25

  • 我國烘焙行業(yè)興盛 三大問題不容忽視

    在中國，隨著全球化的中級消費者越來越多，人們的品味也正發(fā)生著快速轉變。對他們來講，收入和生活水平也正在提高。它還表示,，中級消費者和中國年輕人消費模式也在向西方化的面包和烘焙產品轉變。
     2013-11-25

  • 中國葡萄酒的產量五年內將翻番

    盡管目前中國是世界第五大葡萄酒生產國,人類學家Boris Petric預計,中國的大部分土地很快就會種上葡萄樹。未來5年內,葡萄園的面積將翻番。據OIV統計數據,自2011年以來,中國葡萄園的面積增長...
     2013-11-25

  • 保健酒業(yè)發(fā)展禮品市場 如何突破現狀成難題

    根據市場統計數字，保健酒全國市場每年大約有200億左右的成交額，而且，每年還在以30%的速度增長。這說明，保健酒市場空間很大。但不容忽視的是，勁酒經過多年的市場耕耘以及產品的價格策略，已經在保健酒這個...
     2013-11-25
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