• 酒企盯上年份酒蛋糕 披上年份外衣身價(jià)倍漲

    高端白酒消費(fèi)主力市場(chǎng)已經(jīng)形成，但由于年份酒具有獨(dú)特的稀缺性，“稀就要貴”也成了不變的定律。以貴州茅臺(tái)年份酒為例，記者查閱該公司歷年財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒廠自2004年在國內(nèi)白酒市場(chǎng)率先推出15年、30年、5...
     2012-08-29

  • 《食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》即將實(shí)施 細(xì)看標(biāo)簽選對(duì)食品

    從2013年1月1日起，營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)企業(yè)需要按照《通則》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)簽的規(guī)范化，不僅要標(biāo)示營養(yǎng)成分和能量(“4＋1”)含量值，還需標(biāo)明其占營養(yǎng)素參考值百分比。
     2012-08-29

  • 乳品質(zhì)量差 僅僅是奶源惹的禍？

    面對(duì)國產(chǎn)奶的被冷落，乳品企業(yè)急，行業(yè)負(fù)責(zé)人也急，所以在各種場(chǎng)合動(dòng)輒拋出“最好”的言論，歇斯底里地為國產(chǎn)奶吶喊叫好。比如，今年6月，中國乳協(xié)理事長(zhǎng)宋昆岡聲稱國產(chǎn)乳制品質(zhì)量“歷史最好”，并坦言，“其實(shí)我自...
     2012-08-28

  • 國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展提高行業(yè)信譽(yù)好奶源是關(guān)鍵

    中國原料奶是世界最貴之一，國內(nèi)部分企業(yè)原料奶都從國外進(jìn)口。目前企業(yè)自有奶源比例僅為30%左右，因自有奶源成本高，企業(yè)無力投資。但促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，建自有奶源是條出路。對(duì)此，也內(nèi)人士表示，解決奶源問題還是要...
     2012-08-28

  • 王丁棉：乳品企業(yè)全部“自建奶源”不可取

    自從三聚氰胺事件之后，乳制品企業(yè)就開始尋找更安全的奶源。很多企業(yè)不約而同地把自建奶源作為未來發(fā)展方向。這種方式既可以確保奶源質(zhì)量，也可以減少流通環(huán)節(jié)降低成本。不過，光明乳業(yè)總裁郭本恒的話卻一石激起千層...
     2012-08-28

  • 本土嬰童食品海外轉(zhuǎn)一圈變“洋貨”

    根據(jù)國家《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》的規(guī)定，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須事先經(jīng)過審核，取得進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書。合格的進(jìn)口食品還須符合出入境檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，具有由檢驗(yàn)檢疫局出具的“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”，外包裝加注激光...
     2012-08-28

  • 國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展提高行業(yè)信譽(yù)好奶源是關(guān)鍵

    中國原料奶是世界最貴之一，國內(nèi)部分企業(yè)原料奶都從國外進(jìn)口。目前企業(yè)自有奶源比例僅為30%左右，因自有奶源成本高，企業(yè)無力投資。但促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，建自有奶源是條出路。對(duì)此，也內(nèi)人士表示，解決奶源問題還是要...
     2012-08-28

  • 轉(zhuǎn)基因食品潛在危害面面觀

    基因是決定物種生命現(xiàn)象的最基本因子，是最基本的遺傳物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因，也稱遺傳修飾，就是將某生物物種基因分離的基因片段，植入另外一個(gè)生物物種的基因組，從而部分改變?cè)撋镂锓N的性狀，實(shí)現(xiàn)人類某種目的的科學(xué)技術(shù)...
     2012-08-28

  • 中儲(chǔ)糧自曝行業(yè)亂象 橄欖調(diào)和油幾乎無橄欖油

    中儲(chǔ)糧油脂公司此次爆出的問題，是調(diào)和油市場(chǎng)存在的老問題。國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅表示，我國早在2008 年就曾經(jīng)對(duì)《食用植物調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)》公開征求意見，但是至今仍沒有正式出臺(tái)，這導(dǎo)致目前市場(chǎng)上食...
     2012-08-28

  • 調(diào)和油被曝勾兌比例隨意 用低價(jià)油作主成分

    中儲(chǔ)糧油脂有限公司副總經(jīng)理王慶榮介紹，食用調(diào)和油是一種高毛利率產(chǎn)品，調(diào)和油生產(chǎn)企業(yè)往往是用價(jià)格低的食用油作為調(diào)和油的主要成分，只放很少比例的高營養(yǎng)價(jià)值、高價(jià)格油品，卻用后者來為調(diào)和油命名。
     2012-08-28

  • “世界最好”的中國乳品與世界唯一差距在奶源？

    面對(duì)國產(chǎn)乳品被冷落，乳品企業(yè)急，行業(yè)負(fù)責(zé)人也急，所以在各種場(chǎng)合動(dòng)輒拋出“最好”言論，歇斯底里地為國產(chǎn)乳品吶喊叫好。比如今年6月，中國乳協(xié)理事長(zhǎng)宋昆岡聲稱國產(chǎn)乳品質(zhì)量“歷史最好”，并坦言“自己的孫子喝的...
     2012-08-28

  • 月餅保質(zhì)期縮短價(jià)格卻看漲 專家：防腐劑少了

    各銷售月餅的商家均將“防腐劑減少、保質(zhì)期縮短”作為賣點(diǎn)，大多數(shù)月餅也因此“身價(jià)”看漲。比如，一款直徑6厘米的西式月餅與去年中秋節(jié)時(shí)相比，價(jià)格從12元漲到了17元?！氨Ｙ|(zhì)期短了，月餅口味也清淡了許多，這...
     2012-08-28

  • 北京米面肉價(jià)格漲勢(shì)明顯 普漲4毛錢

    由于近期飼料成本大幅上漲，生豬飼養(yǎng)的出欄量下降，影響到收購，屠宰企業(yè)略微上調(diào)了收購價(jià)。同時(shí)，近期國家啟動(dòng)新一輪的凍豬肉收儲(chǔ)，推動(dòng)了市場(chǎng)的豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。不過，不少商戶也反映，立秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼...
     2012-08-27

  • 白酒投資上演“擊鼓傳花”

    在國際市場(chǎng)上，葡萄酒投資已經(jīng)是一個(gè)非常成熟的投資品種。與葡萄酒投資相比，國內(nèi)的白酒投資則差異很大，這個(gè)領(lǐng)域的投資才剛剛起步。白酒營銷專家肖竹青認(rèn)為，“在中國市場(chǎng)上，白酒更多的是承載消費(fèi)和流通的功能，而...
     2012-08-27
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