• 9月起嬰幼兒奶粉禁用牛初乳 牛初乳產(chǎn)品仍在售

    據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部要求，9月1日起，嬰幼兒配方奶粉中將不得添加牛初乳，乳企將牛初乳配方嬰幼兒奶粉從產(chǎn)品中消除，但牛初乳單品仍在銷售，牛初乳是否對(duì)嬰幼兒健康有影響，目前仍無明確研究信息。
     2012-08-31

  • 月餅市場(chǎng)提前一個(gè)月啟動(dòng) 價(jià)格未見明顯變化

    今年是實(shí)施新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》后的首個(gè)中秋節(jié)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，過往月餅可能使用的化工合成色素、防腐劑等添加劑被列入禁令范圍，因此月餅的保質(zhì)期從原來的3-4個(gè)月大幅縮短到1-2個(gè)月。
     2012-08-31

  • 月餅大戰(zhàn)硝煙起西式月餅要搶灘

    月餅從包餡機(jī)（揉合成型）出來后，經(jīng)過精簡(jiǎn)機(jī)（去除雜質(zhì)），進(jìn)入自動(dòng)成型機(jī)（打上餅印），再到擺盤機(jī)，“進(jìn)入烤爐烘培之前我們要給蛋糕皮掃一層糖漿，這樣蛋糕皮烤出來會(huì)呈現(xiàn)金黃色，而傳統(tǒng)月餅的制作，在面皮上面掃...
     2012-08-31

  • 中小企業(yè)打擦邊球爭(zhēng)推“養(yǎng)生飲料”

    隨著傳統(tǒng)飲料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，不少廠商開始打起了“養(yǎng)生”牌。昨日,記者在“2012中國(guó)國(guó)際食品飲料博覽會(huì)”上看到，竟然有商家宣稱其飲料可預(yù)防糖尿病兼治艾滋病。然而養(yǎng)生飲料是否真的養(yǎng)生？其功能是否像宣傳的那么...
     2012-08-31

  • 國(guó)際糧價(jià)發(fā)燒 專家:不會(huì)影響中國(guó)供給基本面

    美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品直接掛鉤世界糧食市場(chǎng)，據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，5月底以來，芝加哥期貨交易所玉米價(jià)格上漲約50%，大豆價(jià)格上漲近30%，均接近或突破歷史最高水平。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織日前發(fā)布的一項(xiàng)涵蓋55種食品的價(jià)格指數(shù)在7...
     2012-08-31

  • 亨氏奶粉被曝質(zhì)量問題 國(guó)產(chǎn)奶粉上位機(jī)會(huì)

    國(guó)家質(zhì)檢總局公布最近一批入境不合格食品、化妝品信息，澳大利亞產(chǎn)亨氏嬰幼兒配方奶粉等進(jìn)口乳品因維生素B2超標(biāo)以及泛酸未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，寶寶維生素B2攝入過多，可能引起嬰幼兒瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等；而...
     2012-08-31

  • 外資“偷襲”中國(guó)乳業(yè)：集體性大潰敗是否重演

    在歐洲、美國(guó)乳業(yè)緩慢甚至停滯發(fā)展的情況下，中國(guó)為全球幾乎貢獻(xiàn)了一半的新增市場(chǎng)空間。其中酸奶在過去10年的平均發(fā)展速度超過20%。一組數(shù)據(jù)可以佐證：2009年全球原奶每公斤均價(jià)跌至谷底時(shí)是1.8元人民幣...
     2012-08-31

  • 酒博會(huì)重頭戲“中國(guó)醬香酒文化高峰論壇”將于貴陽舉行

    中國(guó)酒都?醬香仁懷——中國(guó)醬香酒文化高峰論壇”將于9月10日在貴陽世紀(jì)金源大飯店正式舉行。屆時(shí)，包括中國(guó)著名學(xué)者、中國(guó)白酒行業(yè)專家、企業(yè)家、媒體人士等800余人，將針對(duì)中國(guó)醬酒文化與品牌發(fā)展的相關(guān)課題...
     2012-08-31

  • 國(guó)產(chǎn)奶企國(guó)外搞空殼公司：出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷賣高價(jià)

    目前通過正規(guī)渠道流通的嬰兒奶粉通常有3種：國(guó)內(nèi)企業(yè)使用國(guó)內(nèi)奶源在國(guó)內(nèi)加工灌裝生產(chǎn)；國(guó)內(nèi)企業(yè)使用國(guó)外奶源在國(guó)內(nèi)加工灌裝生產(chǎn)；外國(guó)企業(yè)使用國(guó)外奶源，在國(guó)內(nèi)加工灌裝生產(chǎn)。
     2012-08-31

  • 綠色的食品 不等于“綠色食品”

    由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，所以對(duì)一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農(nóng)藥。將清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1-2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
     2012-08-31

  • 中國(guó)乳企擠在十字路口

    “國(guó)產(chǎn)乳品信譽(yù)度低，奶源固然是其中重要的原因之一。但多年來國(guó)產(chǎn)乳品安全事件頻發(fā)，又豈是單單一個(gè)奶源問題所能解釋的？乳制品行業(yè)的發(fā)展模式與監(jiān)管漏洞，已經(jīng)成了制約國(guó)產(chǎn)乳業(yè)發(fā)展的頸繩。”
     2012-08-30

  • 雞蛋價(jià)格借勢(shì)中秋再次躥升

    高溫天雞的產(chǎn)蛋率下降，這導(dǎo)致供應(yīng)量有一定下滑。八仙山海關(guān)路菜市場(chǎng)一攤主表示，自己的養(yǎng)雞場(chǎng)有近2000只雞，進(jìn)入三伏天后，雞的產(chǎn)蛋量大幅下降，每天的出蛋量大約減少了四分之一。因此該攤位的雞蛋價(jià)格由一周前...
     2012-08-30

  • 洋奶粉價(jià)格飆升引代購熱潮 代購洋奶粉要防山寨

    近日，隨著部分進(jìn)口奶粉品牌逐個(gè)更換新包裝，洋奶粉又漲價(jià)了。隨之而來的便是洋奶粉代購業(yè)務(wù)的大量飆升。據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，許多在美華人逐漸成了中國(guó)大陸親友購買奶粉的重要源頭，海外多數(shù)賣場(chǎng)不得不推出限購令。
     2012-08-30

  • 國(guó)際糧價(jià)上漲困擾經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇

    從糧食最基本的屬性(被食用)來看，當(dāng)前的糧食供給情況并不足以觸發(fā)危機(jī)。雖然美國(guó)、俄羅斯、烏克蘭等多個(gè)糧食主產(chǎn)國(guó)發(fā)生自然災(zāi)害，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)全年糧食總產(chǎn)量的預(yù)估值仍然創(chuàng)歷史新高，作為主食之一的大米供應(yīng)...
     2012-08-30
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