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調(diào)和油缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 專家呼吁企業(yè)公布原料比例

在當(dāng)前食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，以一百塊錢的大豆油品為例，刨除了生產(chǎn)、包裝和銷售的成本，大概只能賺取三塊錢左右，也就是大概3%左右的盈利水平。相比較而言，一百塊錢以大豆為基礎(chǔ)的調(diào)和油，盈利可以達(dá)到6...
2012-09-04
食品添加劑增添5個(gè)新品種科學(xué)使用無(wú)損健康

食品添加劑具有提高食品質(zhì)量穩(wěn)定性、防止食品腐敗變質(zhì)和改善食品形狀等作用。近年來(lái)隨著蘇丹紅、孔雀石綠、三聚氰胺等食品安全事件的出現(xiàn)，不少消費(fèi)者都把食品添加劑當(dāng)作“罪魁禍?zhǔn)住?，認(rèn)為食品添加劑都是有害的，好...
2012-09-04
調(diào)和油市場(chǎng)亂象叢生商家混淆概念國(guó)標(biāo)亟待出臺(tái)

食用調(diào)和油是一種很好的油質(zhì)、很好的油品，我們中國(guó)曾經(jīng)有20年的發(fā)展歷史了，老百姓也認(rèn)可，它是一種健康與營(yíng)養(yǎng)結(jié)合的很好的食用油，但是這種好的油品恰恰被一些人、少數(shù)企業(yè)或個(gè)別企業(yè)隨意掛名，以次充好，以營(yíng)利...
2012-09-04
雞蛋價(jià)格將仍在高位運(yùn)行中秋節(jié)后火箭蛋有望回落

“火箭蛋”還在高位運(yùn)行，從7月底的8.4元/公斤躥升至 8月26日的10.12元/公斤，漲幅達(dá)兩成以上，創(chuàng)年內(nèi)價(jià)格新高。今天從市商務(wù)局獲悉，濟(jì)南各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格比前期有所上漲，仍處于高位，但經(jīng)歷過(guò)...
2012-09-04
全麥?zhǔn)称肺礃?biāo)注全麥粉不含全麥粉不應(yīng)叫全麥?zhǔn)称?/a>

從業(yè)10多年的烘焙專家胡軍說(shuō)，全麥面包應(yīng)該用全麥粉制作，但目前全麥?zhǔn)称窙](méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。按業(yè)內(nèi)慣例，全麥粉的含量至少要有20%-35%，才能叫全麥面包。有的商家為了節(jié)省成本，不使用全麥粉，而是在普通小麥粉...
2012-09-03

含牛初乳嬰兒奶粉今起禁止銷售部分網(wǎng)店仍在促銷

禁令之下，市場(chǎng)上牛初乳配方的奶粉是否還在銷售？記者走訪北京、安徽部分大型商場(chǎng)超市發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)紅極一時(shí)的牛初乳嬰幼兒配方奶粉已經(jīng)難覓蹤跡，黯然的退出了銷售市場(chǎng)。
2012-09-03
食用油國(guó)慶前或提價(jià) 企業(yè)原材料庫(kù)存降三成

今年以來(lái)，關(guān)于食用油生產(chǎn)企業(yè)被發(fā)改委約談要求平穩(wěn)價(jià)格的消息不絕于耳。分析人士認(rèn) ，歸根結(jié)底，出現(xiàn)這種狀況的原因在于，原材料價(jià)格不斷上漲，特別是進(jìn)入6月以來(lái)，由于美國(guó)等地干旱造成大豆減少，也使得大豆期貨...
2012-09-03
糧油肉蛋菜價(jià)格全線上漲物價(jià)拐點(diǎn)或提前到來(lái)

“國(guó)內(nèi)肉類價(jià)格普遍上漲”、“糧食零售價(jià)格穩(wěn)中有漲”、“食用油零售價(jià)格整體走高”、“蔬菜價(jià)格小幅上漲”、而雞蛋零售價(jià)格的繼續(xù)上漲，也使其保持著“火箭蛋”的稱謂……商務(wù)部近日公布的最新市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與...
2012-09-03
月餅生產(chǎn)日期玩穿越原料都是過(guò)期食品

在供貨商帶領(lǐng)下，工商人員找到了制作月餅的加工點(diǎn)。在作坊里檢查人員發(fā)現(xiàn)，餡料與普通的月餅餡料不同。在工商人員追問(wèn)下，老板承認(rèn)是用金錢餅?zāi)胨楹?，加入芝麻、核桃、白糖等調(diào)配出來(lái)的。而這些金錢餅都是從市場(chǎng)回收...
2012-09-03
進(jìn)口奶粉市場(chǎng)占有率超70%：價(jià)格貴仍賣得好

國(guó)內(nèi)并非沒(méi)有好的奶牛飼養(yǎng)地。與國(guó)內(nèi)乳企青睞進(jìn)口奶源相反，國(guó)際知名品牌雀巢食品卻選擇在中國(guó)施行奶源本土化戰(zhàn)略。早在1987年，雀巢就開(kāi)始在黑龍江雙城建設(shè)奶區(qū)，雙城位于北緯45度，是國(guó)際公認(rèn)的黃金奶源帶。
2012-09-03
白酒異化風(fēng)暴：“勾兌門”是空方籌碼

隨著古井貢酒股價(jià)的暴跌，酒企“勾兌”一事也在市場(chǎng)中被議論得越來(lái)越火熱，記者逐一查閱了伊力特、金種子酒、五糧液、老白干酒、洋河股份等11家酒企的中期報(bào)告，除了一些公司會(huì)披露國(guó)家對(duì)“酒精”類產(chǎn)品執(zhí)行消費(fèi)稅...
2012-09-03
豬價(jià)初現(xiàn)回暖飼料成本上升散養(yǎng)戶成隱患

“目前養(yǎng)殖戶拿到的43%蛋白豆粕價(jià)格為每噸4200至4300元，自6月初以來(lái)累計(jì)上漲850元/噸，創(chuàng)出三年來(lái)新高。”黑龍江正大事業(yè)有限公司飼料廠總經(jīng)理溫奎良表示，東北地區(qū)玉米價(jià)格已達(dá)2380元/噸，創(chuàng)...
2012-09-03
洋奶粉品牌商稱中國(guó)奶粉進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)世界最高

“原裝進(jìn)口”奶粉同樣不能讓人百分之百地放心。長(zhǎng)期從事奶粉進(jìn)出口生意的貿(mào)易商向本報(bào)記者悉數(shù)中國(guó)奶粉進(jìn)口行業(yè)存在的問(wèn)題，澳大利亞乳業(yè)局行政長(zhǎng)官哈里森在接受本報(bào)記者采訪時(shí)詳細(xì)介紹了如何練就“火眼”，辨別真?zhèn)?..
2012-09-03
乳企發(fā)感慨 “抽死人”的矯情從何而來(lái)

面對(duì)三聚氰胺事件重創(chuàng)，中國(guó)乳業(yè)重建信心迫在眉梢，而重建信心的核心又是構(gòu)建嚴(yán)密的安全生產(chǎn)和監(jiān)管體系。近日召開(kāi)的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)，關(guān)于乳品質(zhì)量和安全的的問(wèn)題，成為重要的議題。
2012-08-31

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