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發(fā)酵了的“食品安全焦慮”

速凍水餃含有多少“金黃色葡萄球菌”是正常的？乳品新國(guó)標(biāo)的制定是不是被大企業(yè)所綁架？這些問題近來在網(wǎng)絡(luò)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，民以食為天，套用一句“官話”，那就是食品問題無小事。老百姓的“食品安全焦慮”又是如何...
2011-12-07

洋奶粉“蟲”行天下消費(fèi)者是非難辨

繼美素、多美滋等洋奶粉品牌被消費(fèi)者投訴發(fā)現(xiàn)奶粉中有蟲之后，近日雅培又陷入“生蟲門”，中國(guó)奶粉質(zhì)量安全問題一波未平、一波又起。洋奶粉頻現(xiàn)“有蟲奶粉”，究竟是質(zhì)量不過關(guān)還是另有隱情？媒體、專家、企業(yè)觀點(diǎn)各...
2011-12-07

食品新國(guó)標(biāo)制定不透明引來公眾標(biāo)準(zhǔn)焦慮

今年以來，食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)的爭(zhēng)議屢見不鮮。在諸多知名品牌速凍水餃陷落“金黃色葡萄球菌門”后，新版速凍面米制品國(guó)標(biāo)中將這一項(xiàng)目從“不得檢出”改成“限量檢出”，讓眾多消費(fèi)者質(zhì)疑標(biāo)準(zhǔn)“開倒車”。
2011-12-07

揭秘京城今冬高檔禮品“油中之王”御米油

受到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，罌粟一直被國(guó)人認(rèn)作是罪惡的象征。然而近日京城浮現(xiàn)出了以罌粟籽為原料的高檔禮品“御米油”，一時(shí)引起熱議，到底孰是孰非，記者饒有興趣帶領(lǐng)大家一同來揭開御米油（罌粟籽油）的神秘面紗。
2011-12-07

“非臨期”食品鳩占鵲巢 “臨期”食品躲躲藏藏

為了將食品安全這道閥門擰得更緊，今年7月份浙江省出臺(tái)了《浙江實(shí)施〈食品安全法〉辦法》(下稱《辦法》)，并從12月1日起正式實(shí)施?！掇k法》中明確規(guī)定，“臨期”食品要醒目告知，并設(shè)獨(dú)立銷售區(qū)。
2011-12-07

水牛奶亟待出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

幾個(gè)月內(nèi)，我國(guó)的幾家大型乳品企業(yè)均推出了水牛奶產(chǎn)品?！八Ｄ藤u的價(jià)格比一般牛奶高，銷量卻連續(xù)上漲?！背写黉N員稱。各廠家都宣傳自己的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，但很多消費(fèi)者也不知道水牛奶的品質(zhì)好在哪里。
2011-12-07

茅臺(tái)為什么不敢當(dāng)“中國(guó)奢侈品”？

從根子上講，這大概跟長(zhǎng)期以來國(guó)人對(duì)“奢侈品”這一名詞的誤讀有關(guān)系。所謂奢侈，字典上解釋是“揮霍浪費(fèi)錢財(cái)，過分追求享受”，在幾千年來的中文語境中都是個(gè)貶義詞。從這個(gè)角度講，國(guó)酒茅臺(tái)入奢就很有些不走正道的...
2011-12-07

有機(jī)食品市場(chǎng)需求大專供禮品催生新行業(yè)

為了探尋有機(jī)食品行業(yè)的真相，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道近日采訪了一家有機(jī)食品企業(yè)的董事長(zhǎng)，不過這位董事長(zhǎng)卻在采訪中再三叮囑不要透露他的公司和身份，“因?yàn)楝F(xiàn)在大部分公眾對(duì)這個(gè)行業(yè)還沒有建立起信任，所以我們現(xiàn)在說什么...
2011-12-07

中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展步履踉蹌多數(shù)認(rèn)證標(biāo)志偽造

上世紀(jì)90年代末，中國(guó)開始發(fā)展有機(jī)食品，至今已20年。從2002年有機(jī)蔬菜進(jìn)駐大型超市，到2005年中國(guó)第一個(gè)有機(jī)專賣食品店Ostore的關(guān)門告終；再由2008年網(wǎng)上配送有機(jī)水果的興起，到2011年京...
2011-12-07

名酒品牌發(fā)力高端白酒市場(chǎng) 多款超越茅臺(tái)53度飛天

日前，重慶酒業(yè)市場(chǎng)“動(dòng)作”有點(diǎn)大！繼茅臺(tái)53度飛天一躍跳上2000多元的價(jià)格，令業(yè)內(nèi)躁動(dòng)不安后，郎酒集團(tuán)日前又高調(diào)宣稱，郎酒奢香藏品重慶喜來登酒店專賣店11月26日正式開門迎客，直營(yíng)高端郎酒系列產(chǎn)品，...
2011-12-07

2008年12月，衛(wèi)生部牽頭，會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、工信部、工商總局、質(zhì)檢總局、藥監(jiān)局等部門，以及中國(guó)疾控中心、輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等單位，成立了協(xié)調(diào)小組，對(duì)乳品安全國(guó)家標(biāo)...
2011-12-07

拔云見日迎接復(fù)配食品添加劑發(fā)展的春天

2011年，是中國(guó)復(fù)配食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最不平凡最不平靜的一年。食品安全法實(shí)施以來的一系列問題在今年都集中地大暴發(fā)大顯露了。政府和百姓，從未象今天這樣嚴(yán)重關(guān)注過食品安全、食品添加劑包括復(fù)配食品添加劑...
2011-12-06

速凍食品“細(xì)菌門”真的可怕嗎？

近日，知名速凍食品企業(yè)集體陷入“細(xì)菌門”：思念，三全、灣仔碼頭等品牌速凍食品均被檢出含有金黃色葡萄球菌（金葡菌）――這是在國(guó)家現(xiàn)行的《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB19295-2003)》中被規(guī)定“...
2011-12-06

中國(guó)干型黃酒出口破冰

黃酒、紅酒和啤酒俗稱世界三大古酒，紅酒和啤酒的干型化已大獲成功，干紅和干啤早已風(fēng)靡全球，但是黃酒的干型化道路要艱難得多，我國(guó)多家黃酒企業(yè)早在5年前就開始研究干黃，但一直仍在努力中。在中國(guó)排名前十名的黃...
2011-12-06