• 海藻酸及海藻酸鹽在功能食品中的應(yīng)用

    當(dāng)今社會，隨著生活節(jié)奏的加快及職場壓力的增大，處于亞健康生活狀態(tài)和患上慢性病的人日益增多。食品的保健功能已經(jīng)成為人們普遍關(guān)心的熱門話題，功能性食品的市場潛力巨大。
     2014-06-09

  • 探討分析：中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“脈絡(luò)”

    中國白酒的現(xiàn)代釋義：中國白酒是采用自然純糧的固態(tài)發(fā)酵，此方法是中國白酒的精髓和靈魂。微生物在糧谷和輔料構(gòu)成的氣、液、固三相并存的固態(tài)基質(zhì)上生長、繁衍、代謝，產(chǎn)生以乙醇為主體，醇、醛、酸、酯等千余種物質(zhì)...
     2014-06-09

  • 伊利暢輕：調(diào)理腸胃好幫手

    伊利暢輕酸奶，經(jīng)過100%純鮮牛乳發(fā)酵而成，每百克富含30億獨(dú)特的A+BB菌組合，帶給你“輕生活 一身輕”的獨(dú)特體驗(yàn)。據(jù)了解，PRO-ABB益生菌組合可以促進(jìn)腸道的更加通暢，使得營養(yǎng)更好地吸收。
     2014-06-09

  • 低聚木糖在補(bǔ)鈣食品中的應(yīng)用

    鈣的作用涉及神經(jīng)、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)的正常生理運(yùn)轉(zhuǎn)。所以合理適量補(bǔ)鈣是各個年齡階段都面對的任務(wù)，然而補(bǔ)鈣過程中，鈣的吸收是關(guān)鍵。因此，開發(fā)一種優(yōu)秀的促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)強(qiáng)化劑十分重要。
     2014-06-09

  • 白酒行業(yè)加速重組 酒企出新招搶占市場

    作為白酒龍頭老大的五糧液，為順應(yīng)市場，率先降低產(chǎn)品的零售價及出廠價。五糧液降低姿態(tài)，順應(yīng)市場潮流做出的舉動被業(yè)內(nèi)解讀為，具備品牌優(yōu)勢，再有價格優(yōu)勢的五糧液，將給其它名酒品牌帶來較大的壓力，這是五糧液搶...
     2014-06-09

  • 中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)

    要探究一個產(chǎn)業(yè)的狀況，摸清它發(fā)展的脈絡(luò)，應(yīng)采用發(fā)展的眼光審視該產(chǎn)業(yè)具備的基本特征和歷經(jīng)的主要階段，明晰該產(chǎn)業(yè)的價值。下面我從四組詞匯展開，來了解和認(rèn)識中國白酒：歷史與現(xiàn)代、物質(zhì)與精神、技術(shù)與市場、傳承...
     2014-06-06

  • 我國白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩 轉(zhuǎn)型勢成必然

    十年前，中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，幾乎做什么行業(yè)都賺錢，對于白酒行業(yè)來說更是用“躺著賺錢”來形容。但中國經(jīng)濟(jì)在經(jīng)歷了高速發(fā)展后已經(jīng)開始放緩，許多行業(yè)都面臨著產(chǎn)能過剩的現(xiàn)狀，亟需轉(zhuǎn)型升級，白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩更是不...
     2014-06-06

  • 豬肉可追溯體系“名存實(shí)亡”可追溯的不到三成

    我國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國，豬肉占我國肉類產(chǎn)量的65%?，F(xiàn)實(shí)中，我國豬肉質(zhì)量安全狀況較差，肉類食品安全事件時有發(fā)生，其背后是市場失控、監(jiān)管失靈、道德缺失現(xiàn)象普遍存在。
     2014-06-06

  • 白酒業(yè)進(jìn)入惡性競爭時代

    隨著今世緣、金徽酒、口子窖和迎駕貢酒相繼進(jìn)入證監(jiān)會的審核階段。A股白酒板塊掀起不小的騷動，一邊是為白酒股的擴(kuò)容鼓掌，一邊則是對區(qū)域白酒借力資本市場解困持謹(jǐn)慎態(tài)度。
     2014-06-06

  • 中國乳業(yè)信譽(yù)提升應(yīng)多方發(fā)聲

    日前，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡稱《安排》），明確提出要深入開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治，加強(qiáng)乳制品流通監(jiān)督等內(nèi)容，為中國乳品安全又加保障。
     2014-06-06

  • 國家將加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉日常監(jiān)管

    為提高嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營許可、質(zhì)量安全保障、企業(yè)主體責(zé)任等標(biāo)準(zhǔn)要求，2013年，食品藥品監(jiān)管總局制定了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》，并部署開展換證審查和再審核工作。
     2014-06-06

  • 散裝白酒，拿什么來拯救你？

    “散裝食品在運(yùn)輸和銷售過程中容易人為添加有害物質(zhì)，同時，散裝食品本身在衛(wèi)生方面也有很多隱患，這一直是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)，也是執(zhí)法隊(duì)員監(jiān)管的難點(diǎn)。所以，禁止銷售散裝食品確實(shí)可以提到議事日程了。”
     2014-06-06

  • 中國市場爭奪戰(zhàn)導(dǎo)致全球乳品價格急跌

    乳品價格下跌的部分原因是中國最近出現(xiàn)奶粉庫存積壓，這就意味著需求下降。另外，供應(yīng)的增加也給價格造成打擊。經(jīng)過去年的干旱之后，新西蘭產(chǎn)量已經(jīng)恢復(fù)，而在歐洲，有利的天氣條件也推動了今年第一季度牛奶產(chǎn)量同比...
     2014-06-06

  • 中國乳業(yè)信譽(yù)提升應(yīng)多方發(fā)聲

    日前國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡稱《安排》），明確提出要深入開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治，加強(qiáng)乳制品流通監(jiān)督等內(nèi)容，為中國乳品安全又加保障。
     2014-06-06
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