• 生鮮供應(yīng)鏈成超市破局食品安全成變革推動因素

    在國內(nèi)經(jīng)營大型連鎖超市,生鮮部門向來是重中之重。其匯集客流、提升人氣、帶動關(guān)聯(lián)商品的作用是任何超市經(jīng)營者無法忽視的,某些超市甚至不惜對重點生鮮商品實施負毛利策略以建立整體競爭優(yōu)勢。沒有優(yōu)勢的生鮮部門已...
     2014-02-20

  • 我國食用菌行業(yè)擬5年實現(xiàn)新跨越

    食用菌的生產(chǎn)方式是隨國家經(jīng)濟的發(fā)展和市場需求的變化而變化的。公共財政的支持和生產(chǎn)者投入能力的提高，將促進生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。按全國生產(chǎn)規(guī)模計，家庭分散簡易生產(chǎn)的比重將逐漸減少，園藝設(shè)施規(guī)模栽培保持穩(wěn)步增長...
     2014-02-20

  • 天然添加劑成食品界的寵兒

    長期以來，含有藍色1號、二丁基羥基甲苯和阿巴斯甜這類合成配料和添加劑的食品始終不能受到那些厭惡人工食物添加劑消費者的青睞。美國化學會旗下新聞雜志周刊《化學和工程新聞》近日報道說，從藻類、迷迭香和羅漢果...
     2014-02-20

  • 市場需求是生命力 食品機械大修內(nèi)功

    食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為食品機械行業(yè)帶來廣闊的市場發(fā)展空間，技術(shù)成熟是食品機械產(chǎn)品得到市場認可的重要保證。隨著需求增加，技術(shù)升級，我國的食品加工機械逐漸在國際市場占有了一席之地。
     2014-02-20

  • 白酒“快消化”：當白酒成為酒精飲料

    白酒快消化是一個對白酒行業(yè)遲早產(chǎn)生重大影響的課題，這是白酒行業(yè)與時俱進，主動適應(yīng)新一代消費者生活方式的大問題。此前，整個白酒行業(yè)緊盯官場公務(wù)消費，大做虛假身份價值，研究新消費者和新消費方式做得少，推動...
     2014-02-20

  • 食品安全全民重視下倒逼食品檢測技術(shù)不斷提升

    深入的分析我們發(fā)現(xiàn)，食品安全活動受到社會各界以及相關(guān)機構(gòu)等的高度重視，雖然國家不斷地開展應(yīng)對方法，但問題食品事件仍時有發(fā)生，特別是在流通步驟中體現(xiàn)的不利現(xiàn)象是最關(guān)鍵的，在供應(yīng)時期常常有很多不利現(xiàn)象出現(xiàn)...
     2014-02-19

  • 白酒行業(yè)該如何應(yīng)對產(chǎn)能大爆發(fā)？

    酒業(yè)調(diào)整之初，還有相當一部分經(jīng)銷商認為，酒業(yè)市場的低迷狀態(tài)是由于突發(fā)性事件及國家對于“三公消費”的嚴格監(jiān)管所致，通過調(diào)整渠道布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等措施，可以在短期內(nèi)擺脫困境。
     2014-02-19

  • 我國食品條形碼8開頭無關(guān)轉(zhuǎn)基因

    關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性爭論還未停止,日前一條關(guān)于食品條形碼以“8”開頭即為轉(zhuǎn)基因食品的微博引起不少人的重視,聲稱條形碼以“8”開頭的即為轉(zhuǎn)基因食品。該微博同時認為,腫瘤的大面積爆發(fā)也與轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)。
     2014-02-19

  • 我國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展需克服四大因素

    我國食品質(zhì)量檢測檢測體系不健全，傳統(tǒng)式、突擊式、運動式抽查較多，食品檢測工作不能全程化、日常化、制度化，檢測的重點始終放在最終產(chǎn)品檢測上，對過程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場；
     2014-02-19

  • 嬰幼兒乳粉奶源爭奪戰(zhàn)開打大戰(zhàn)一觸即發(fā)

    新年伊始光明就宣布引入戰(zhàn)略投資者RRJ Capital投資牧場建設(shè)，這同時也拉開了各乳企在上游跑馬圈地的序幕。尤其是在乳協(xié)等組織號召下，隨著越來越多乳企加入嬰幼兒乳粉大軍，終端銷售市場的戰(zhàn)火也逐漸蔓延...
     2014-02-19

  • 食品快速檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀探析

    根據(jù)《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測網(wǎng)點由2010年的344個擴大到2870個；監(jiān)測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。據(jù)此推算...
     2014-02-19

  • 白酒業(yè)不振兩頭承壓 經(jīng)銷商啟動品牌整合求生

    白酒行業(yè)的寒冬讓兩頭承壓的白酒經(jīng)銷商們坐不住了，尤其是地方品牌，想在混戰(zhàn)中自救，僅靠單打獨斗顯然有些單薄。近日，北京商報記者獲悉，目前已經(jīng)出現(xiàn)了經(jīng)銷商整合同類白酒品牌，利用合體專賣的模式尋求破局的現(xiàn)象...
     2014-02-19

  • 我國致力節(jié)能食品機械健康可持續(xù)發(fā)展

    食品機械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費。在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機、烘干機械、殺...
     2014-02-19

  • 我國羊肉加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備獲突破

    隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國的肉類加工業(yè)也由小到大，不斷的發(fā)展壯大。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至到2012年年底肉類加工規(guī)模以上的企業(yè)現(xiàn)在達到了3270多家，營業(yè)收入接近1萬億。
     2014-02-19
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