• 國內(nèi)奶企開年忙行業(yè)合縱連橫持續(xù)整年

    奶企開年很忙！蒙牛乳業(yè)與法國達能在港聯(lián)合宣布，雙方已簽署認(rèn)購協(xié)議，蒙牛將向達能定向增發(fā)相當(dāng)于其總股本6.6%的股份。此外，光明乳業(yè)昨日公告稱引入戰(zhàn)略投資者RRJ，整合奶牛場業(yè)務(wù)；飛鶴乳業(yè)則傳出正計劃收...
     2014-02-13

  • 警惕“隱性饑餓”關(guān)注“舌尖上的營養(yǎng)”

    中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養(yǎng)發(fā)展作出部署。當(dāng)前，我國國民在食物與營養(yǎng)方面現(xiàn)狀如何？存在哪些誤區(qū)？今后應(yīng)重點發(fā)展哪些領(lǐng)域，確保百姓“舌尖上的營...
     2014-02-13

  • 二三線酒企受重傷 未來戰(zhàn)略或是“腰部以下”

    區(qū)域性品牌競爭壓力較大，總需求增長不大，結(jié)構(gòu)明顯下移，全國性名酒加大中檔酒的布局力度，這些都導(dǎo)致區(qū)域龍頭壓力不小。從最近金種子酒和老白干酒曝出業(yè)績嚴(yán)重低于預(yù)期情況看，區(qū)域性品牌的估值可能有進一步下降的...
     2014-02-13

  • 乳業(yè)整合高潮到 乳業(yè)門檻將不斷提高

    兩大乳業(yè)巨頭前后相繼發(fā)布重大消息，再度撩起一波乳企整合的小高潮。乳業(yè)分析師宋亮對記者表示，從三聚氰胺事件以后，國內(nèi)乳業(yè)就一直在調(diào)整。去年政策的推動使得乳業(yè)整合的步伐加快了。伴隨整個調(diào)整的開始，會有一些...
     2014-02-13

  • “面包含鞋底”多品牌躺槍緣何談“添”色變？

    本是合法食品添加劑，卻被指責(zé)為“面包中含鞋底原料”，各大品牌可謂無辜“躺槍”。我們緣何會談“添”色變？誰來緩解公眾對舌尖安全的焦慮感？科學(xué)、理性地看待食品安全問題，讓正確的聲音傳播得更遠(yuǎn)，需要的是政府...
     2014-02-13

  • 2014或?qū)⒗_白酒行業(yè)重組序幕

    “目前一線企業(yè)與二三線企業(yè)之間的市場份額已經(jīng)拉開,但是還沒有達到集中度高的程度?！睏钣廊A表示,“在2013年到2014年間,一線企業(yè)展開腰部運動,頻頻推出中低價位新品,表面上看是在應(yīng)對高端銷售下滑的危...
     2014-02-13

  • 進口葡萄酒：繁榮之下難掩“泡沫”

    進口葡萄酒強勁的消費勢頭卻掩蓋不了種種市場亂象，“以次充好”、“傍名牌”、“暴利”、假貨泛濫……有關(guān)進口葡萄酒市場的批評報道頻頻見諸報端?！皝y花漸欲迷人眼”，用這句話來形容目前的進口葡萄酒市場最為貼切...
     2014-02-13

  • 羊肉加工技術(shù)獲突破 冷鮮肉貨架期延長

    作為傳統(tǒng)的畜牧大國，我國的羊肉產(chǎn)量現(xiàn)居世界第一，約占世界產(chǎn)量的30%,但與國外相比，我國的羊肉加工水平卻不高，存在著加工標(biāo)準(zhǔn)化程度低、技術(shù)與裝備落后、宰后損耗高、深加工率低等問題，嚴(yán)重影響了羊肉的加工...
     2014-02-13

  • 市場混亂食品安全檢測機構(gòu)也需加強監(jiān)管

    食品安全保障是一項長期而艱巨的工作，需要全社會的共同努力。目前食品檢測事業(yè)繁榮發(fā)展，然而機構(gòu)繁多，費用昂貴，真正落到實處的少之又少。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食品安全檢測機構(gòu)需整合，推動其市場化競爭，確保公平公正...
     2014-02-13

  • 小包裝方便攜帶 推動烘焙食品持續(xù)增長

    自2008年起，甜焙烤小吃及甜點的銷售額就保持了穩(wěn)定增長，每年的增長率為2.5%。隨著健康意識強的消費者多轉(zhuǎn)向超市內(nèi)面包房及獨立的面包店購買新鮮烤制的面包，其市場總量有所下降。
     2014-02-12

  • 食品產(chǎn)業(yè)大有可為 食品工業(yè)增加值有望提高

    進入2010年以來中國食品工業(yè)發(fā)展繼續(xù)保持前十年快速增長的勢頭，2010年到2012年全國食品工業(yè)的總產(chǎn)值從6萬億元人民幣增加到了接近9萬億元，累計增長46%，年均增長20.9%。
     2014-02-12

  • 機器人在食品加工領(lǐng)域如魚得水勢不可擋

    在現(xiàn)在的社會里，機器人的運用范圍越來越廣泛，即使在很多的傳統(tǒng)工業(yè)領(lǐng)域中人們也在努力使機器人代替人類工作，在食品工業(yè)中的情況也是如此。目前人們已經(jīng)開發(fā)出的食品工業(yè)機器人有包裝罐頭機器人、自動午餐機器人和...
     2014-02-12

  • 添加劑成分符合相關(guān)法律法規(guī)

    美國快餐巨頭賽百味承認(rèn)其在北美范圍內(nèi)出售的食物中含有偶氮二甲酰胺，并宣布停用此成分。報道中還指出，除了賽百味，麥當(dāng)勞、星巴克、漢堡王和超市里賣的絕大多數(shù)面包中都含有這種成分。
     2014-02-12

  • 2014年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下移二三線調(diào)整時間更長

    盡管高端白酒的沒落已是眾所皆知的事實，但逐步披露的白酒上市公司2013年業(yè)績顯示，在行業(yè)進入深度調(diào)整的背景之下，二三線酒企的嚴(yán)寒程度遠(yuǎn)重于一線酒企。而在“腰部”未能如期放量之下，未來白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的繼續(xù)...
     2014-02-12
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