• 乳業(yè)新“準(zhǔn)生證”能保安全嗎?

    乳業(yè)新“準(zhǔn)生證”的領(lǐng)取條件大大突出了對生產(chǎn)安全的要求,提高企業(yè)自檢門檻將為乳制品安全加設(shè)一道安全門?？墒?這道安全門究竟能不能防盜呢?我們離“最終實(shí)現(xiàn)乳制品的安全”到底還有多遠(yuǎn)?
     2010-11-16

  • 植物奶油引發(fā)食品安全憂慮 蛋糕餅干敢不敢吃

    多位糕點(diǎn)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，植物奶油的成本遠(yuǎn)低于動物奶油，這也是植物奶油受到大部分蛋糕制造商青睞的一個(gè)重要原因。據(jù)了解，目前市場上動物奶油的價(jià)格為每公斤六七十元，而植物奶油僅為每公斤20多元，相差近3倍...
     2010-11-16

  • β-胡蘿卜素強(qiáng)化食品不容忽視

    近日，國際專家在《營養(yǎng)學(xué)雜志》論叢中發(fā)表了一份會議共識文件，在該文件中，專家高度強(qiáng)調(diào)了維生素A前體物質(zhì)-β-胡蘿卜素的重要性，因?yàn)樗梢栽黾涌偩S生素A含量。
     2010-11-16

  • 全國本月菜價(jià)同比漲六成 元旦春節(jié)或?qū)⑦_(dá)到高點(diǎn)

    如果評選2010年年度漢字，“漲”字理應(yīng)當(dāng)仁不讓。昨日，商務(wù)部價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月上旬，全國36個(gè)大中城市18種主要蔬菜平均批發(fā)價(jià)為3.9元/公斤，比年初上漲11.3%，比去年同期上漲62.4%，...
     2010-11-16

  • 發(fā)改委近期或出臺“組合拳”控制物價(jià)過快上漲

    權(quán)威人士15日向中國證券報(bào)記者透露，近期食品價(jià)格上漲過快已引起高度關(guān)注，有關(guān)方面最近將出臺政策控制食品價(jià)格過快上漲。國家發(fā)改委等部委及各地政府可能跟進(jìn)出臺一攬子控制物價(jià)上漲的措施，具體可能包括限價(jià)、“...
     2010-11-16

  • 消息稱發(fā)改委近期將出招穩(wěn)定物價(jià)

    權(quán)威人士15日向中國證券報(bào)記者透露，近期食品價(jià)格上漲過快已引起高度關(guān)注，有關(guān)方面最近將出臺政策控制食品價(jià)格過快上漲。國家發(fā)改委等部委及各地政府可能跟進(jìn)出臺一攬子控制物價(jià)上漲的措施，具體可能包括限價(jià)、“...
     2010-11-16

  • 中國黃酒調(diào)查：誰是未來行業(yè)的整合者？

    今天黃酒業(yè)面臨的問題不僅僅是黃酒企業(yè)之間的競爭，而是黃酒企業(yè)與其它酒類生產(chǎn)企業(yè)之間的競爭。在啤酒、葡萄酒異軍突起，洋酒大舉進(jìn)軍中國市場的現(xiàn)實(shí)下，黃酒還局限一隅獨(dú)歡獨(dú)樂，僅僅局限于瓜分著有限的消費(fèi)群體
     2010-11-16

  • 市場調(diào)控及印度放開出口 白糖下跌趨勢確認(rèn)

    近段時(shí)間，國際糖價(jià)上演了歷史罕見的跳水行情，兩個(gè)交易日11號原糖3月份合約即從32.81美分/磅下跌6.6美分至26.21美分/磅，跌幅為20.12%。除了中國市場調(diào)控預(yù)期增強(qiáng)引起國際市場擔(dān)憂促成本次...
     2010-11-16

  • 中國的葡萄酒市場到底有多大

    根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)葡萄酒，1996年至2004年，中國葡萄酒的產(chǎn)量從17萬千升增長到40萬千升，年復(fù)合增長率為11.3％。而該行業(yè)全球年均增長速度僅1％。國產(chǎn)（規(guī)模以上企業(yè)）葡萄酒的銷售額從200...
     2010-11-16

  • 食品為何成為物價(jià)上漲“第一推手”？

    針對本輪農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，出現(xiàn)了“供需失衡說”“中間加價(jià)說”“熱錢炒作論”等眾多解釋。為弄清真相，記者深入河南、山東、廣西等農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)三大“基礎(chǔ)成本”——...
     2010-11-16

  • 什么是農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的真正誘因

    近期以來，各地農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)較大范圍、較大幅度的漲價(jià)。國家發(fā)改委近期公布，價(jià)格受政府監(jiān)控的31種食品，10月份有24種漲價(jià)，漲價(jià)范圍近80%；同時(shí)預(yù)告，近期多數(shù)品種還將繼續(xù)漲價(jià)。
     2010-11-15

  • 糖價(jià)漲勢不減相關(guān)產(chǎn)品競相提價(jià)

    由8月的4000元/噸漲至現(xiàn)在的近8000元/噸，糖價(jià)上漲幅度讓人咋舌。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者13日走訪發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對糖價(jià)上漲，濟(jì)南市場用糖糕點(diǎn)已全線漲價(jià)，面包平均每個(gè)漲幅在0.5-1元之間，生日蛋糕則每個(gè)上漲1...
     2010-11-15

  • 原奶價(jià)格上漲兩成多 乳業(yè)企業(yè)提價(jià)不可避免

    在遭遇了“毒奶粉”和“公關(guān)門”之后，國內(nèi)乳業(yè)企業(yè)又在面臨新的尷尬——原奶價(jià)格的不斷上漲導(dǎo)致企業(yè)的利潤空間越來越小甚至虧損。記者昨天獲悉，國內(nèi)原奶在10月份的平均價(jià)格就已經(jīng)達(dá)到了每公斤3.02元，同比上...
     2010-11-15

  • 強(qiáng)化食品到底該不該“取”

    人和生物不斷從自己生存的環(huán)境中獲得生長、發(fā)育和繁殖所需要的能量和物質(zhì)。宇宙間的一切物質(zhì)包括生物體及人都是由化學(xué)元素組成的，體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)分宏量元素和微量元素兩類，宏量元素占了大多數(shù)。而微量元素在人體內(nèi)...
     2010-11-15
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